Citrosol participó en el XII Seminario Internacional de Cítricos, celebrado los días 23 y 24 de abril en la ciudad de Lima (Perú), organizado por la Asociación de Productores de Cítricos del Perú (PROCITRUS).
El seminario contó con la participación de reconocidos expertos internacionales como Wayne Prowse, de Fresh Intelligence (Australia), quien abordó la coyuntura económica actual, los escenarios futuros y la nueva Ruta Chancay; Paco Borrás, consultor independiente (España), quien analizó el mercado europeo como destino clave; y Zak Laffite, CEO de Wonderful Citrus (Estados Unidos), quien expuso las oportunidades y desafíos del mercado estadounidense.
En el ámbito de la poscosecha, el seminario también contó con la participación de la Dra. Alejandra Salvador (IVIA – Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, España), investigadora con más de 20 años de experiencia en el estudio de la posrecolección de cítricos y otros frutos, quien presentó la ponencia titulada “Principales alteraciones poscosecha en cítricos desverdización frigoconservación y nuevo escenario climático”.
Presentaciones de Citrosol
Citrosol participó con dos presentaciones impartidas por Daniel Tormo, Manager de I+D de la empresa.
La primera, titulada “Tratamientos poscosecha de química verde para el control de las principales enfermedades fúngicas en cítricos exigencia comercial o una oportunidad estratégica”, mostró las distintas soluciones desarrolladas por Citrosol en este ámbito. Se presentaron resultados de la gama Biocare, que incluye tratamientos con certificación orgánica. Dentro de esta línea se destacaron soluciones innovadoras capaces de alcanzar niveles de control del podrido superiores al 90%, con una eficacia sostenida en el tiempo, permitiendo que la fruta “chem free” llegue a mercados lejanos con menores pérdidas.
Además, se dieron a conocer otras soluciones de química verde como Greenfog-AS, un tratamiento fumígeno antifúngico especialmente indicado para centrales hortofrutícolas, y la gama de recubrimientos Plantseal®, que cuenta con certificación orgánica y sello vegano V-label. Estos recubrimientos ofrecen un excelente control de la pérdida de peso, superando ampliamente a los sistemas convencionales. Con Plantseal® se logra reducir la pérdida de peso en más de un 50%, lo que se traduce en una mayor firmeza del fruto en destino y en una menor incidencia de ablandamiento y deformación frente a tratamientos tradicionales con cera.
La segunda presentación, titulada “Patógenos poscosecha y desórdenes fisiológicos en cítricos tipos de manchado síntomas causas y estrategias de actuación en los empaques para minimizar su incidencia”, abordó las principales enfermedades fúngicas en cítricos y las estrategias para su control en las centrales de confección. En este sentido, Daniel Tormo puso el foco en el tratamiento inicial en drencher y en su correcta aplicación para evitar la aparición de resistencias y posibles reclamaciones por podrido.
Para ello, se presentaron resultados de casos reales del CATSystem®, un sistema desarrollado por Citrosol que permite mantener constantes las concentraciones de fungicidas mediante análisis y correcciones en tiempo real del caldo de tratamiento. Esto garantiza un control eficaz del podrido y un uso más eficiente de fungicidas y otros insumos. Este sistema, único en el mercado, representa una herramienta clave para los exportadores peruanos, facilitando el acceso a mercados lejanos sin incidencias en destino.
Por último, se revisaron los principales daños fisiológicos que se producen en poscosecha de cítricos, incluyendo las alteraciones por frío. En este contexto, se presentaron resultados de la gama de recubrimientos CIC (Chilling Injury Control), que demostraron una elevada eficacia en el control de estos daños durante envíos frigoríficos prolongados a destinos de ultramar.
Estos recubrimientos están específicamente diseñados para controlar los daños derivados del frío, alcanzando niveles de eficacia comparables a los fungicidas de síntesis que tradicionalmente se incorporan a las ceras. De este modo, permiten cumplir con los requisitos de los supermercados que demandan estrategias con menor uso de químicos.
Asimismo, se abordó el problema del hongo Cladosporium sp., frecuente en la citricultura peruana. Se realizó una revisión de la enfermedad, sus estrategias de control en poscosecha y se presentaron resultados actualizados de su monitorización, llevada a cabo por Citrosol en el país desde 2020.
Sobre Citrosol
Aunque fundada en 1984 como Productos Citrosol S.A., la actividad en tratamientos y tecnología poscosecha se remonta a los años 60 en el seno de Electroquímica del Serpis S.A., ambas en Potries (Valencia).
Tras un importante crecimiento orgánico en los últimos 15 años, Citrosol cuenta actualmente con 136 empleados, con presencia internacional a través de filiales en Sudáfrica, Perú y Uruguay, además de personal en Egipto. En sus instalaciones dispone de un laboratorio de I+D+i y una planta piloto de más de 1.200 m².
Su desarrollo se ha basado en una clara apuesta por la innovación, lo que le ha permitido obtener reconocimientos como el Premio CEPYME a la Innovación en 2015 y 2020, así como el Premio a la Innovación en la Empresa otorgado por la Cámara de Comercio de Valencia en 2020.
Inicialmente especializada en tratamientos poscosecha para cítricos, la empresa ha ampliado su actividad durante los últimos 15 años desarrollando soluciones para prolongar la vida comercial de productos como aguacates, pimientos, tomates o ajo pelado.
En la actualidad, Citrosol está introduciendo en el mercado su sistema para IV gama Citrocide® Fresh-Cut, que permite reducir de forma significativa la huella hídrica y de carbono en la producción de frutas y hortalizas listas para consumir. A través de sus tecnologías y tratamientos, la empresa contribuye de forma relevante a la reducción de pérdidas y desperdicio alimentario en el sector hortofrutícola.
.gif "Banners Braulio")
