La innovación que está redefiniendo la higiene y la inocuidad en la industria alimentaria

La industria alimentaria se encuentra ante un reto sin precedentes: ofrecer alimentos más seguros y con mayor vida útil, reducir el uso de químicos y responder a consumidores que exigen transparencia y buenas prácticas. En un entorno regulado y altamente competitivo, innovar en higiene e inocuidad ya no es una elección técnica, sino una decisión estratégica.

En esta evolución, CEBE impulsa tecnologías avanzadas para el tratamiento del agua y la desinfección en procesos e poscosecha, capaces de controlar cargas microbianas críticas sin alterar las propiedades organolépticas del  producto. Al mismo tiempo, mejora la eficiencia de las plantas, evita la formación de subproductos indeseables y maximiza la protección frente a riesgos sanitarios y reputacionales.

Desde la dirección de calidad y producción, la adopción de estos sistemas representa ventajas operativas clave: una reducción de mermas, una optimización de costes, instalaciones más seguras y procesos más sólidos frente a auditorías internas y externas. Y, sobre todo, un producto final con mayor valor añadido que responde a las demandas actuales del mercado y de las grandes cadenas de distribución.

Desde la compañía destacan: 

“En inocuidad no hay margen para la improvisación. Las empresas que apuestan por tecnologías limpias son las que consolidarán la confianza del consumidor”

La conformidad regulatoria, un activo para competir

Las tecnologías implementadas por CEBE se encuentran alineadas con los principales estándares internacionales, entre ellos:

• USDA – NOP (EE. UU.)
• Reglamentos UE 2018/848 y 2021/1165
• JAS – MAFF (Japón)
• Ingredientes activos reconocidos por FDA, EPA y OMRI

Cumplimiento con UNE 902:2009 para tratamiento de agua de bebida

La conformidad con estas normativas refuerza la seguridad jurídica y comercial de las empresas alimentarias y facilita su acceso a los mercados más exigentes.

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