Avance en los sistemas de gestión poscosecha mediante la integración de energía solar

El sector agrícola mundial se enfrenta a una triple amenaza: un crecimiento demográfico acelerado, rendimientos estancados de los cultivos y el impacto impredecible del cambio climático. Una de las estrategias más efectivas, aunque poco utilizadas, para combatir la inseguridad alimentaria es la optimización de la gestión poscosecha.

Mediante la integración de soluciones de energía renovable, específicamente tecnologías de enfriamiento y secado asistidas por energía solar, podemos reducir significativamente los residuos, estabilizar los precios de los alimentos y empoderar económicamente a los agricultores, minimizando al mismo tiempo la huella ambiental de la cadena de suministro alimentaria.

El desafío global de la seguridad alimentaria

El aumento de la población, el rendimiento agrícola limitado y las condiciones climáticas adversas representan una amenaza significativa para la seguridad alimentaria; sin embargo, este tema no ha sido suficientemente investigado a nivel mundial. 

Invertir en intervenciones relacionadas con la eficiencia energética y las energías renovables para combatir las pérdidas poscosecha es crucial para reducir el hambre global y la explotación de los agricultores.

Soluciones innovadoras para la pérdida poscosecha

Aunque se ha informado de un trabajo considerable en técnicas de secado y enfriamiento para reducir las pérdidas posteriores a la cosecha, el objetivo de este estudio es analizar tecnología novedosa y energéticamente eficiente, que incluya opciones de enfriamiento y secado simultáneos para mitigar dichas pérdidas.

Integración de sistemas de energía renovable

En este documento se analizan diversas integraciones de sistemas de refrigeración asistidos por energía solar fotovoltaica/térmica (PV/T), tales como bombas de calor, sistemas de refrigeración por compresión de vapor y sistemas de refrigeración por absorción de vapor.

Esta integración tiene como objetivo lograr un sistema rentable y eficiente para la reducción efectiva de las pérdidas poscosecha, disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero, duplicar los ingresos de los agricultores y reducir la fluctuación de precios de los productos alimenticios.

Tendencias futuras y sostenibilidad

En los últimos años, la comunidad científica ha mostrado un creciente interés en la tecnología poscosecha, principalmente por su potencial para ofrecer eficiencia energética, asequibilidad, capacidades fuera de la red y autosostenibilidad.

El presente estudio revisa varias técnicas poscosecha integradas con energías renovables que se exploran hoy en día, incluyendo métodos de enfriamiento y secado simultáneos para extender la vida útil de los productos agrícolas.

Fuente

Kumar, M., Prabhansu & Bhale, P.V
Post-harvest management of food commodities: prospects and challenges in cooling and drying technologies. Clean Techn Environ Policy 28
https://doi.org/10.1007/s10098-026-03473-0
https://link.springer.com/article/10.1007/s10098-026-03473-0

Imagen: Grow Beyond