El papel del 1-MCP en la preservación de la calidad de la fruta de pepita

En la cadena de suministro de fruta fresca, mantener la calidad después de la cosecha es un desafío clave. En el caso de las manzanas y las peras, preservar su textura crujiente, sabor y frescura durante el transporte y el almacenamiento prolongado es crucial para garantizar una buena experiencia del consumidor y evitar el desperdicio.

Uno de los avances más significativos en la gestión poscosecha de la fruta ha sido el uso del 1-metilciclopropeno (1-MCP), una molécula que bloquea la acción del etileno, la hormona responsable del proceso de maduración y envejecimiento de la fruta. Gracias a este tratamiento, el envejecimiento de la fruta se ralentiza, ayudando a preservar su firmeza, color y sabor durante un período más largo.

Sin embargo, no todos los productos a base de 1-MCP son iguales. La diferencia fundamental radica en el registro; un producto registrado ha superado rigurosas evaluaciones por parte de autoridades locales independientes, garantizando su eficacia, seguridad y cumplimiento normativo.

SmartFresh™ es una solución eficaz que ayuda a prolongar la vida útil de la fruta

SmartFresh™ de AgroFresh es el tratamiento de 1-MCP más reconocido en el mercado global. Patentado, debidamente registrado y aprobado, lleva más de 20 años ayudando a productores de todo el mundo a preservar la calidad de su fruta. En Europa, su uso ha sido clave para ayudar a mantener la firmeza y frescura de variedades de manzana como Gala y Golden Delicious, contribuyendo a mejorar la rentabilidad y la satisfacción del consumidor.

A diferencia de las formulaciones no registradas que buscan comercializarse en España sin cumplir con las normativas aplicables, tanto nacionales como regionales, SmartFresh™ ofrece garantías técnicas y legales, ya que el producto está debidamente registrado en España. El uso de 1-MCP no registrado no solo puede comprometer la calidad de la fruta, sino también su comercialización, la reputación de la marca y el cumplimiento normativo. En un entorno cada vez más exigente, elegir productos registrados es un compromiso con el cumplimiento normativo, la confianza y la sostenibilidad.

Además, al reducir las pérdidas por deterioro, SmartFresh™ contribuye a una cadena de suministro más eficiente y con menos desperdicio, alineándose con los objetivos de sostenibilidad del sector frutícola.

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