Técnicas para mejorar la conservación en granada

Un estudio examinó la efectividad del calentamiento intermitente con ácido salicílico y cloruro de calcio (CaCl2) en la granada poscosecha, y la extensión de la vida útil de la fruta durante el almacenamiento a 3 °C. 

Los tratamientos previos al almacenamiento fueron a 50 °C durante 3 min con ácido salicílico de concentración 2 mM, o una combinación de ácido salicílico 2 mM y solución de CaCl2 2% durante 3 min a 20 °C. 

La fruta se sometió a ciclos de 1 día a 17 ± 1 °C a cada 6 días, mantenida en almacenamiento a 3 °C. 

Em ambos casos, se observó que la vida útil aumentó significativamente, y se redujo la descomposición de la fruta en comparación con el control. 

Fuentes

Moradinezhad, F.; Khayyat, M. (2014).
Effects of Intermittent Warming and Prestorage Treatments (Hot Water, Salicylic Acid, Calcium Chloride) on Postharvest Life of Pomegranate Fruit cv. ‘Shishe-Kab’ during Long-Term Cold Storage
International Journal of Horticultural Science and Technology, 1:43-51.

Imagen
https://www.balai.cv/balai-style/roma-fruta-da-epoca-quais-os-beneficios/  Acceso el 02/12/2025.