Innovación en la industria de la granada: PND lanza la desgranadora SM2 en Macfrut

Durante Macfrut 2025, PND atrajo la atención del sector con la presentación de su máquina desgranadora de granadas SM2, una solución diseñada para optimizar el proceso de extracción de arilos combinando eficiencia, higiene y el máximo respeto por la integridad del fruto.

Este lanzamiento llega en un momento clave para el mercado de IV gama, donde la granada se consolida como un producto de alta demanda por sus propiedades saludables y su formato listo para consumir. Presentada en forma de arilos frescos, esta fruta se ha convertido en un ingrediente ideal en ensaladas, mezclas de frutas, zumos o platos preparados. Para dar respuesta a este crecimiento, la SM2 de PND representa una herramienta estratégica para productores que buscan escalar su capacidad sin comprometer la calidad del producto final.

Un proceso preciso y delicado

Tal como detalla Valerio De Caro, Sales Manager en PND:

"La operación con la SM2 comienza con el corte manual de la granada por la mitad. Una vez preparada, la fruta se coloca en uno de los dos cabezales de procesado. En el interior, dos martillos actúan por rozadura, golpeando de manera intermitente la fruta para separar cuidadosamente los granos de la cáscara sin dañarlos. Los arilos extraídos caen directamente en una bandeja inferior, aunque también es posible conectar una línea de procesado adicional para continuar el flujo de trabajo. Esta flexibilidad permite adaptar la SM2 tanto a producciones semiautomáticas como a líneas industriales más complejas."

Este sistema permite una separación limpia y respetuosa de los arilos, preservando sus propiedades visuales y organolépticas, un aspecto esencial en el procesamiento de IV gama.

Diseño higiénico y mantenimiento eficiente

La SM2 está fabricada íntegramente en acero inoxidable, lo que le otorga una alta resistencia frente a la corrosión y asegura su durabilidad en entornos industriales exigentes. Todos los componentes han sido diseñados para facilitar su desmontaje y reemplazo, reduciendo los tiempos de mantenimiento y mejorando la operatividad diaria.

Asimismo, todas las superficies en contacto con el producto están fabricadas con materiales aprobados para uso alimentario (food-approved materials), garantizando un entorno de procesamiento seguro e higiénico. La máquina cumple además con la directiva europea 2006/42/EC en materia de seguridad en maquinaria.

Tecnología al servicio de la fruta

Con la SM2, PND responde a uno de los grandes desafíos del procesado de granadas: automatizar el desgranado sin comprometer la calidad del fruto. Gracias a su diseño técnico y a su enfoque orientado a la eficiencia, esta solución marca un antes y un después para el sector, permitiendo a las empresas responder con agilidad a una demanda en crecimiento dentro del segmento de IV gama.

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Valerio De Caro, Sales manager en PND