Investigadores y profesionales del sector se reunirán en Faro en el XIII Simposio Ibérico de Maduración y Poscosecha

La Universidade do Algarve, la Associação Portuguesa de Horticultura y la Sociedade Portuguesa de Biologia de Plantas, en colaboración con la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas y la Sociedad Española de Biología de Plantas, organizarán del 1 al 3 de junio de 2026 el XIII Simposio Ibérico de Maduración y Poscosecha.

El evento se celebrará en el Campus da Penha de la Universidade do Algarve, en Faro (Portugal), y reunirá a investigadores, técnicos y profesionales del sector interesados en los avances científicos y tecnológicos relacionados con la maduración y la poscosecha de productos vegetales.

Investigación y tecnología en poscosecha

La poscosecha de productos frescos como frutas, hortalizas, plantas aromáticas y flores ha adquirido un protagonismo creciente dentro de las estrategias orientadas a reducir las pérdidas y el desperdicio alimentario a lo largo de la cadena de suministro.

El simposio pretende servir como plataforma para presentar resultados de investigación, intercambiar conocimientos y debatir sobre nuevos desarrollos tecnológicos destinados a mejorar la conservación de productos vegetales. Entre los temas que se abordarán se incluyen los procesos de maduración y senescencia, la calidad nutricional, el control de patógenos y las tecnologías de conservación y envasado.

Áreas temáticas

Las contribuciones técnico-científicas del congreso se organizarán en torno a varias áreas temáticas:

• biología y fisiología de la maduración y poscosecha
• innovación en la evaluación y gestión de la maduración y la calidad en las cadenas de suministro
• estrategias para la gestión de enfermedades y desórdenes fisiológicos en poscosecha
• tecnologías de conservación y envases sostenibles
• exigencias de los consumidores y retos emergentes del sector
• minimización de pérdidas y desperdicio alimentario y promoción de la economía circular

Participación del sector

El programa incluirá conferencias, mesas redondas y sesiones interactivas con participación de investigadores nacionales e internacionales. Además, el encuentro busca favorecer la interacción entre la investigación y la empresa, ofreciendo a las compañías del sector la posibilidad de presentar sus soluciones y establecer contactos con profesionales de la cadena agroalimentaria.

Como en ediciones anteriores, se espera la participación de productores, técnicos e investigadores tanto de la península ibérica como de otros países, especialmente de América Latina.

Fechas clave

La organización ha establecido las siguientes fechas importantes para la participación en el evento:

• 31 de marzo de 2026: fecha límite para el envío de resúmenes
• 20 de mayo de 2026: fecha límite de inscripción
• 30 de junio de 2026: fecha límite para el envío del artículo completo para su publicación en las actas

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