Hidrocooling, sistema de enfriamiento rápido por ducha de agua fría

El enfriamiento por agua fría o hidrocooling es una de las formas más efectivas de eliminar el calor de campo rápidamente, para garantizar la calidad de los productos en el proceso de conservación, transporte y comercialización.

El hidrocooling es un sistema de reducción rápida de la temperatura del producto especialmente indicado para cereza, ciruela, nectarina, otras frutas de hueso, espárrago, zanahoria y otras hortalizas.

ILERFRED ha diseñado y desarrollado equipos de hidrocooling con sistema dinámico, que permiten enfriar de forma continua. Sus principales características son:

• Rapidez de enfriamiento sin deshidratación 
• Ahorro energético 
• Alarga la vida poscosecha 
• Mantiene la textura, firmeza, color y sabor de los productos 
• Conectable a la instalación de frío existente

Al ser un sistema que moja el producto, el mantenimiento de la cadena de frío garantiza los mejores resultados al evitar el desarrollo de microorganismos.

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