SPRAY PRO, tecnología de microdifusión en frío para el control ambiental poscosecha sin residuos

La contaminación microbiana durante el proceso de almacenamiento y maduración de frutas continúa siendo uno de los principales desafíos para el sector poscosecha. Más allá del impacto en la calidad organoléptica y comercial del producto, la proliferación de bacterias y hongos patógenos representa un riesgo sanitario que exige soluciones eficaces y sostenibles.

Uno de los pilares fundamentales para garantizar la inocuidad y prolongar la vida útil de frutas y hortalizas es la adecuada higienización de superficies y ambientes en las instalaciones de almacenamiento. Este control ambiental es especialmente crítico en cámaras frigoríficas, donde las condiciones de humedad y temperatura pueden favorecer el desarrollo de microorganismos perjudiciales si no se adoptan medidas preventivas adecuadas.

En los últimos años, la creciente resistencia de cepas microbianas a los fungicidas tradicionales utilizados en postcosecha, junto con la presión normativa y de los consumidores para reducir o eliminar los residuos químicos en los alimentos, ha estimulado la búsqueda de alternativas más seguras y sostenibles. En este contexto, los tratamientos basados en aditivos y coadyuvantes alimentarios autorizados emergen como herramientas eficaces para el control higiénico sin dejar residuos.

FRUIT E-PRO: higienización ambiental eficaz y sin residuos

DOMCA, empresa líder en soluciones tecnológicas para la industria alimentaria, ha desarrollado FRUIT E-PRO, un coadyuvante tecnológico compuesto por extractos vegetales de grado alimentario y ácidos orgánicos que, aplicado mediante nebulización fría, ayuda a reducir la carga microbiólogica en cámaras de conservación, frio y/o desverdizado. Producto Residuo Cero y certificado ECO.

SPRAY PRO: tecnología de aplicación precisa mediante microdifusión en frío

La eficacia de cualquier tratamiento higienizante no solo depende de la formulación, sino también de su correcta aplicación. Para ello, DOMCA ha diseñado el equipo SPRAY PRO, un dispositivo de microdifusión en frío que permite una distribución homogénea del producto en forma de aerosol seco, con partículas de menos de 20 micras.

Gracias a su tecnología, SPRAY PRO asegura que el producto alcance incluso las zonas más inaccesibles de las instalaciones, manteniéndose en suspensión durante un tiempo prolongado sin generar humedad ni condensaciones. El equipo es móvil, regulable en altura y de fácil manejo, ya que solo requiere conexión a la línea de aire comprimido de la industria.

Evaluación de eficacia mediante Air Test

Con el objetivo de mostrar la efectividad de su sistema, DOMCA ofrece un primer test gratuito que incluye la aplicación de FRUIT E-PRO con el equipo SPRAY PRO y la toma de muestras del aire ambiental antes y después de la nebulización. Este análisis, realizado mediante un Air Test, permite cuantificar la reducción microbiana lograda y comprobar in situ la eficacia del tratamiento.

FRUIT E-PRO y SPRAY PRO representan una solución innovadora y eficaz para el control microbiano en cámaras de almacenamiento de frutas y hortalizas. Su enfoque basado en la aplicación de aditivos alimentarios sin residuos, junto con una tecnología de microdifusión avanzada, responde a las exigencias actuales del sector en materia de seguridad alimentaria, sostenibilidad y eficiencia operativa.