Bizerba lleva la digitalización al mostrador de productos frescos con MyOrder

La digitalización llega al mostrador de productos frescos

La transformación digital del comercio alimentario continúa avanzando y uno de los ámbitos con mayor potencial de mejora es el mostrador de productos frescos. Para responder a este reto, Bizerba ha desarrollado MyOrder, una solución que integra pedidos digitales con un sistema de reconocimiento de productos mediante inteligencia artificial, permitiendo agilizar la preparación de pedidos y mejorar la experiencia tanto para clientes como para empleados.

Gracias a esta innovación, la compañía ha recibido el reconocimiento Top Supplier Retail 2026 en la categoría Customer Experience de los prestigiosos reta awards – Retail Technology Award Europe, entregados durante la feria EuroShop 2026. El galardón distingue aquellas tecnologías capaces de aportar un valor estratégico y operativo al comercio minorista europeo.

Pedidos digitales con inteligencia artificial

Con MyOrder, los consumidores pueden realizar pedidos de productos frescos, como carne, queso o embutidos, tanto desde una aplicación como desde terminales instalados en la tienda. La solicitud se envía automáticamente a las balanzas inteligentes del mostrador, donde el personal recibe la información en tiempo real.

Durante la preparación del pedido, un sistema de reconocimiento de objetos basado en inteligencia artificial identifica automáticamente los productos colocados sobre la balanza, reduciendo errores y acelerando el proceso de trabajo. Una vez preparado, el cliente recibe un aviso para recoger su compra, pudiendo continuar el resto de sus compras sin esperas innecesarias.

Mayor eficiencia para el comercio y mejor experiencia para el consumidor

La solución permite integrar el mostrador de productos frescos dentro de las estrategias de comercio conectado, mejorando la eficiencia operativa, reduciendo colas y optimizando la carga de trabajo del personal. Al automatizar parte del proceso de preparación, los empleados disponen de más tiempo para ofrecer asesoramiento personalizado y atención directa al cliente.

Además, la plataforma favorece una experiencia de compra más cómoda y fluida, al combinar el canal digital con la atención presencial sin perder la calidad del servicio en el punto de venta. Según Bizerba, esta integración permite transformar el mostrador tradicional en un auténtico centro de servicio digital adaptado a las nuevas necesidades del consumidor.

Reconocimiento a la innovación en retail

Los reta awards, organizados por el EHI Retail Institute, reconocen anualmente las soluciones tecnológicas más innovadoras del comercio europeo. En esta edición, la propuesta desarrollada por Bizerba fue premiada por su capacidad para combinar eficiencia operativa, digitalización e inteligencia artificial con una mejora tangible de la experiencia del cliente en establecimientos de alimentación.

Más información en Bizerba

Imagen, Entrega de premios en la EuroShop 2026: el premio reta award para Kaufland y Bizerba como Top Supplier Retail 2026 por la solución MyOrder.