Berry Forum 2025: líderes que definen el futuro de la producción de frutos rojos en Polonia

La segunda edición del Berry Forum 2025, celebrada en Ożarów Mazowiecki, confirmó que Polonia está entrando en una nueva etapa en el desarrollo de la producción de fresas y frambuesas bajo techo. El evento contó con la asistencia de más de 450 productores y representantes del sector de toda Europa, y más de 40 empresas presentaron sus últimas tecnologías y soluciones para el sector de las berries.

Sin embargo, fueron los participantes (cultivadores, asesores, productores e innovadores) quienes constituyeron el mayor valor de la conferencia. Son ellos, quienes han decidido invertir su tiempo y atención en la adquisición de conocimientos, quienes forjarán el futuro de la industria polaca de las berries en los próximos años.

Las berries polacas están creciendo, madurando y acelerando su crecimiento

Durante la conferencia, se destacó repetidamente que la producción de berries en Polonia está desarrollando un dinamismo excepcional. Cada año, se construyen cientos de hectáreas de túneles modernos, y las inversiones en tecnologías de cultivo se están convirtiendo en una parte permanente de la estrategia de las explotaciones agrícolas más grandes.

Sin embargo, ampliar la superficie por sí solo no es suficiente para mantener la competitividad. Los expertos destacaron la necesidad de optimizar los procesos, gestionar la producción con precisión y utilizar los recursos con prudencia, factores decisivos para la rentabilidad en la realidad actual del mercado.

Eficiencia y rendimiento: nuevos niveles, nuevas ambiciones

Uno de los puntos más importantes de la conferencia fueron las presentaciones de profesionales occidentales, quienes señalaron el camino a seguir para el desarrollo tecnológico del cultivo en túneles. La presentación de Ireneusz Wypasek (New Forest Fruit, Reino Unido) incluyó cifras que impulsaron a muchos productores a replantear su enfoque de producción.

El rendimiento mínimo de fresas bajo cubierta en sistemas modernos es actualmente de 60 a 70 toneladas por hectárea, y en las explotaciones que utilizan las soluciones más modernas, supera las 100 a 120 toneladas por hectárea. Esto demuestra el potencial real de producción que también podría convertirse en la norma en Polonia.

Costos de producción: un reto que requiere conocimiento y decisiones

El aumento de los costes laborales, energéticos y de producción fue un tema recurrente de debate durante el Berry Forum. Los ponentes señalaron que las explotaciones polacas están experimentando presiones de costes similares a las que experimentaron anteriormente los productores de los Países Bajos y el Reino Unido.

En estas condiciones, la eficiencia organizativa cobra especial importancia: trabajo eficaz, planificación adecuada de la cosecha, estandarización de procesos, inversión en automatización y reestructuración de los sistemas de gestión del trabajo y del personal. Los participantes de la conferencia recibieron consejos específicos y ejemplos de soluciones que pueden implementar en sus explotaciones agrícolas hoy mismo.

El mercado laboral: el mayor reto de los próximos años

La cuestión de la disponibilidad de trabajadores temporeros dominó uno de los debates. Como destacó el diputado Mirosław Maliszewski, el sector polaco de frutas y bayas necesita más de 120.000 trabajadores ucranianos cada año. Sin este grupo, el crecimiento de la producción sería imposible.

Al mismo tiempo, señaló que actualmente no existe otro país que pueda cubrir esta carencia a una escala similar. Cada vez hay más trabajadores procedentes de Asia y África, pero la afluencia sigue siendo insuficiente. Por ello, es necesario priorizar el sector agrícola en las políticas migratorias e implementar soluciones que agilicen el proceso de contratación, especialmente para los trabajadores temporeros.

Los participantes de la conferencia tuvieron claro que la creación de equipos estables y la introducción de soluciones para reducir la intensidad laboral de la producción serán elementos clave de la estrategia para las próximas temporadas.

Protección biológica y calidad de la fruta: una dirección ineludible

En el contexto de las expectativas de las cadenas minoristas y la creciente concienciación de los consumidores, la calidad de la fruta, y en particular el nivel de residuos de productos fitosanitarios, cobra cada vez mayor importancia.

Durante el Berry Forum, se presentaron numerosas soluciones biológicas y microbiológicas que permiten la producción con un uso mínimo de pesticidas químicos. Los expertos señalaron que las tecnologías basadas en microorganismos, hongos y bacterias beneficiosos, bioestimulantes y extractos naturales son el futuro del cultivo de frutos rojos en Europa.

Participantes del Foro Berry: aquellos que se adelantan al futuro

Sin embargo, el mayor valor de la conferencia residió en sus participantes: personas conscientes, ambiciosas y abiertas al cambio. Son ellos quienes, a través de su presencia, el intercambio de experiencias, las conversaciones con expertos y su disposición a desarrollar sus explotaciones, se están convirtiendo en los creadores más influyentes del futuro de la industria polaca de frutos rojos.

Fueron los primeros en conocer las nuevas tendencias, acceder a los conocimientos más recientes y a ejemplos reales de implementaciones que definirán el mercado en los próximos años. Hoy, ya se están convirtiendo en líderes que marcarán la pauta en la producción de frutos rojos en Polonia.

La próxima edición será en 2026: la industria está creciendo, por lo que el Foro de Frutos Rojos también

La creciente escala e importancia de la producción polaca de fresas y frambuesas de postre hacen que eventos como el Foro BERY sean no solo necesarios, sino esenciales. Ofrecen una plataforma que une ciencia, negocios, práctica, tecnología y una visión de futuro.

Los organizadores ya han anunciado la tercera edición de la conferencia, que tendrá lugar en noviembre de 2026. Será una nueva oportunidad para reencontrarse con líderes y definir conjuntamente las directrices para el desarrollo futuro de la industria polaca de frutos rojos.

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