Xedafin, innovación en recubrimientos poscosecha para prolongar la vida de la fruta

Xedafin: innovación en recubrimientos postcosecha para prolongar la vida de la fruta

En el sector hortofrutícola, uno de los grandes retos no termina en la cosecha, sino en la conservación y comercialización del producto. Mantener la calidad, reducir pérdidas y ofrecer una fruta atractiva al consumidor son factores clave para la rentabilidad. En este contexto, la empresa Xeda Ibérica ha desarrollado Xedafin, un innovador recubrimiento para frutas que actúa como solución integral en la poscosecha.

¿Qué es Xedafin?

Xedafin es un recubrimiento formulado a base de aditivos alimentarios autorizados que se aplica sobre la fruta tras su recolección. Su función principal es crear una capa protectora que mejora el aspecto del fruto y prolonga su vida útil.

Este producto está diseñado específicamente para el tratamiento superficial de frutas frescas, especialmente en procesos de almacenamiento y manipulación en centrales hortofrutícolas.

¿Para qué sirve?

El uso de Xedafin aporta múltiples beneficios en la conservación de la fruta:

Reduce los daños mecánicos provocados por la manipulación.
Disminuye la deshidratación y la pérdida de peso.
Retrasa el proceso de maduración y los efectos de la senescencia.
Mantiene la firmeza y el color natural del fruto.
Reduce el oscurecimiento y las manchas en la piel. 

Además, permite trabajar con fruta en frío sin comprometer su calidad, lo que facilita su procesado y comercialización.

¿Cómo funciona?

Xedafin actúa formando una película protectora sobre la superficie de la fruta. Esta capa funciona como una barrera que:

Protege frente a agresiones externas durante el almacenamiento.
Reduce la pérdida de agua.
Regula el intercambio gaseoso, ralentizando el metabolismo del fruto.

Gracias a este mecanismo, la fruta mantiene sus características organolépticas durante más tiempo.

Aplicación del producto

Una de las principales innovaciones de Xedafin es su método de aplicación mediante termonebulización, utilizando equipos como el Electrofog. Este sistema permite:

Aplicar el producto directamente en cámaras de conservación.
Tratar grandes volúmenes de fruta en poco tiempo (hasta 200 toneladas por hora).
Evitar el uso de agua, reduciendo residuos y mejorando la sostenibilidad del proceso.

La aplicación suele realizarse al cierre de la cámara y puede repetirse según el tipo de almacenamiento, ya sea en atmósfera normal o controlada.

Este producto de Xeda international representa una solución tecnológica avanzada para uno de los principales desafíos del sector hortofrutícola: la conservación de la calidad tras la cosecha. Gracias a su capacidad para proteger, conservar y mejorar el aspecto de la fruta, se posiciona como una herramienta clave para productores y distribuidores que buscan eficiencia, sostenibilidad y competitividad en el mercado.