Tratamiento térmico con agua caliente para mejorar la poscosecha del lirio

Los lirios se cultivan y comercializan comúnmente como flor cortada. La cosecha causa un estrés considerable, lo que desencadena una senescencia acelerada, lo que convierte este proceso en un factor limitante de su vida poscosecha.

El control de la senescencia se logra mediante diversos métodos, incluyendo tratamientos térmicos a temperatura moderada durante un corto periodo de tiempo. Estos tratamientos causan un estrés leve que puede afectar el metabolismo de los tejidos.

Efectos del estrés térmico en la base de los tallos florales

Este estudio tuvo como objetivo determinar la calidad, la vida poscosecha y el metabolismo de Lilium longiflorum tras aplicar estrés térmico en la base de los tallos florales.

Los tratamientos térmicos se realizaron con agua caliente (50 °C durante 5 min) en los primeros 2 cm por encima del corte del tallo, mientras que en los controles se realizó un tratamiento similar con agua a 20 °C.

Resultados

Los tallos tratados mostraron menor pérdida de peso y consumo de agua, pero las yemas abrieron más tarde.

De igual manera, se observó menor senescencia y pérdida de clorofila en las hojas de las muestras tratadas.

Se observó una tendencia hacia una mayor concentración de fenoles en los primeros días de almacenamiento en las hojas y tépalos de los tallos tratados; no se detectaron variaciones significativas en el contenido de flavonoides.

Se detectaron menores cantidades de TBARS y menor pérdida de electrolitos en las muestras tratadas térmicamente, lo que indica una menor peroxidación y una mayor estabilidad de la membrana.

Mayor frescura del tallo

El tratamiento también indujo una mayor acumulación de antocianinas en los tépalos. Los resultados sugieren que el tratamiento térmico con agua caliente en poscosecha es un método adecuado para mejorar la frescura del tallo, el grado de apertura de las yemas y retrasar la senescencia, prolongando así la vida en florero sin efectos negativos durante el almacenamiento. Palabras clave: antocianina, choque térmico, Lilium longiflorum, tépalo, vida en florero.

La imagen es la Fig. 2 del artículo, mostrando los grados de apertura de las flores de lirio

Fuente

Hot water treatments performed in the base of the floral stem reduce postharvest senescence of cutting
Gunther Alfredo Mantilla, Libertad Mascarini, Hugo Daniel Chludil & Gustavo Adolfo Martínez
Ornam. Hortic., v.31, e312854, 2025
https://ornamentalhorticulture.com.br/rbho/article/view/2854/2074