TOMRA Food impulsa la eficiencia en el procesamiento alimentario con tecnología avanzada de clasificación óptica y aprendizaje profundo

La automatización y la precisión en la clasificación de alimentos continúan consolidándose como ejes estratégicos para reducir mermas, optimizar el rendimiento operativo y garantizar la seguridad alimentaria en la cadena de suministro. En este marco, TOMRA Food destaca el impacto de sus soluciones de clasificación óptica e inspección basadas en inteligencia artificial, diseñadas para responder a las exigencias de alta capacidad en productos frescos y procesados.

Caruthers Raisins ha incorporado el clasificador óptico TOMRA 4C a su línea de procesado de pasas para reforzar el control de calidad y mejorar la eficiencia operativa. La empresa estadounidense mantiene una relación de colaboración con TOMRA Food y utiliza sus equipos para separar defectos y materiales extraños del producto destinado al envasado.

Mayor precisión y aprovechamiento del producto

Según los resultados publicados por TOMRA, la instalación alcanza una eliminación de defectos y materiales extraños superior al 97 %, con una tasa de rechazo erróneo inferior al 1 %. Este último indicador refleja la cantidad de producto válido que se descarta durante la selección y resulta relevante para aprovechar la materia prima.

Caruthers también señala una mayor uniformidad del producto final y una mejor capacidad para gestionar las variaciones de la materia prima y reducir los cuellos de botella. Estos resultados corresponden a la experiencia de la empresa con el equipo. Resultados de la instalación.

Manejo más sencillo y limpieza accesible

La mejora también abarca las tareas diarias de los operarios. La interfaz XCD facilita el aprendizaje y la configuración de los perfiles de clasificación, mientras que el diseño abierto del equipo permite acceder a su interior para realizar la limpieza.

Dennis Housepian, presidente de Caruthers Raisins, destaca el efecto de la instalación:
«El clasificador óptico 4C ha transformado fundamentalmente nuestra calidad de producción y eficiencia operativa».

De acuerdo con el caso publicado por TOMRA, obtener la calidad requerida desde la primera pasada ha permitido reducir la necesidad de volver a procesar el producto y facilitar el envasado. Caso de Caruthers Raisins.

Tecnología para facilitar las operaciones diarias

En su configuración general, la TOMRA 4C incorpora sensores de estado sólido e iluminación LED, diseñados para reducir las necesidades de mantenimiento y el consumo energético. Sus amplias puertas laterales y superficies de acero inoxidable facilitan las tareas de limpieza.

El equipo utiliza una interfaz común a varias máquinas de TOMRA, lo que ayuda a los operarios a familiarizarse con su funcionamiento y simplifica el cambio entre equipos. Estas características complementan la clasificación óptica con un diseño orientado a reducir el tiempo dedicado a las tareas habituales de la línea.

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