Moelco Levante
Frío
El vacuum cooling o preenfriameinto por vacío, la mejor opción de mantener la calidad de muchas hortalizas
21 Agosto, 2012
Frío y AC
El preenfriamiento por vacío es la mejor forma de quitar el calor de campo de una serie de productos hortícolas, en particular todas las hortalizas de hoja. Un enfriamiento rápido es la clave para mantener el aspecto fresco, de recién cosechadas, durante más tiempo.
En la página web de Moelco, empresa de refrigeración en general y especialista en preenfriamiento por vacío, se explican los componentes de un Vacuum Cooling y se responde a una serie de preguntas como es porqué aplicar este tipo de enfriamiento, los procesos que intervienen en el Vacuum Cooling, los equipos que intervienen y las ventajas de este proceso. Una serie de imágenes complementan gráficamente las explicaciones.
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