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Defensas fisiológicas y metabolómicas del maracuyá frente a hongos en poscosecha y cambios en la cera epidérmica
Este estudio analiza cómo el maracuyá responde a infecciones fúngicas en poscosecha. Identifica nuevos hongos patógenos y cambios en la cera y metabolitos de la fruta. Los resultados ayudan al desarrollo de tratamientos antifúngicos naturales
Las enfermedades poscosecha tienen un impacto significativo en el valor económico del maracuyá (Passiflora edulis Sims). Comprender los cambios fisiológicos y metabólicos inducidos por hongos patógenos es esencial para desarrollar estrategias eficaces de biocontrol.
En este estudio se identificaron siete hongos patógenos asociados a la pudrición del maracuyá mediante técnicas moleculares. Destaca especialmente la primera detección de Schizophyllum commune y Trichoderma atroviride como agentes causantes de pudrición en poscosecha.
La infección fúngica incrementó la actividad de enzimas de defensa y elevó los niveles de malondialdehído (MDA) y prolina. Los análisis mediante microscopía electrónica de barrido (SEM), cromatografía de gases-espectrometría de masas (GC-MS) y cromatografía líquida-espectrometría de masas en tándem (LC-MS) mostraron que la infección altera la estructura y composición de la cera epidérmica.
En particular, Trichoderma atroviride enriqueció metabolitos en las vías del ácido linoleico, glicerofosfolípidos y metabolismo del ascorbato, provocando una acumulación significativa de compuestos bioactivos como cloruro de delfinidina, sakuranetina y otros.
Estos resultados aportan nuevas perspectivas para el desarrollo de agentes antifúngicos naturales destinados al control de enfermedades en poscosecha.
Fuente
Ran, L., Wang, J., Zhu, B., Lu, Z., Chen, C., Chen, D., Yang, J., Liu, P., Sun, H., & Zheng, X. (n.d.).
Physiological and metabolomic insights into passion fruit defense against postharvest fungi: Cuticular wax alterations and bioactive compound accumulation. ScienceDirect.
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666154326003145
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