Recubrimientos naturales comestibles para preservar la calidad poscosecha

Con sede en Suiza, AgroSustain desarrolla recubrimientos comestibles de origen vegetal diseñados para conservar la frescura y la calidad de frutas, hortalizas y flores tras la cosecha. Su línea Afondo ofrece una alternativa natural a los tratamientos convencionales, ayudando a reducir la pérdida de agua y el desperdicio alimentario, al tiempo que prolonga la vida útil del producto a lo largo de toda la cadena de suministro. Desarrollados en estrecha colaboración con productores y centrales de envasado, estos recubrimientos combinan precisión científica y aplicación práctica en los procesos poscosecha. Hasta la fecha, AgroSustain ha demostrado la eficacia de su tecnología a través de colaboraciones con empresas líderes del sector, como Westfalia Fruit.

Afondo: una solución natural para la calidad poscosecha

Entre las principales soluciones de AgroSustain destaca Afondo, un recubrimiento comestible formulado con ingredientes de origen vegetal. Crea una película invisible, inodora e insípida que reduce la pérdida de agua, mejora la firmeza del fruto y mantiene su aspecto durante el almacenamiento y el transporte. Al sustituir las ceras y fungicidas sintéticos tradicionales, Afondo contribuye a reducir el desperdicio y promueve una cadena de suministro más sostenible.

La tecnología está disponible para frutas, hortalizas y flores, con formulaciones específicas según el tipo de cultivo. Los recubrimientos pueden aplicarse por pulverización o inmersión, lo que permite integrarlos fácilmente en las líneas poscosecha existentes sin necesidad de realizar nuevas inversiones.

En el caso de las frutas, Afondo se utiliza desde 2023 en Europa, y en varios países de Latinoamérica y África, logrando una notable reducción en la necesidad de tratamientos poscosecha y extendiendo la vida útil en frío hasta tres semanas. 

El recubrimiento para hortalizas, lanzado en 2025, se centra en conservar el sabor, reducir el uso de plásticos y minimizar las pérdidas a lo largo de la cadena de distribución. Por el momento, este producto se aplica principalmente en Suiza y en determinados países latinoamericanos. 

En flores, Afondo mantiene el color, el aroma y la frescura durante el almacenamiento y la distribución, ayudando a productores y distribuidores a planificar mejor la logística y ofrecer una mayor durabilidad y mejor presentación en el punto de venta.

Nueva generación de biorecubrimientos orgánicos

A partir de estos avances, AgroSustain está desarrollando una nueva generación de biorecubrimientos orgánicos destinados a cultivos de producción ecológica. Estas formulaciones utilizan únicamente ingredientes orgánicos y proporcionan beneficios similares en la reducción de la pérdida de agua, la conservación del sabor y la disminución del desperdicio. Actualmente se encuentran en fase de ensayos de eficacia, y se prevé su certificación en determinadas regiones en un plazo de 12 a 18 meses.

Innovación sostenible para los mercados internacionales

Las tecnologías de AgroSustain ya se aplican en Europa, América del Norte y del Sur, Oriente Medio y África, y su adopción crece entre exportadores y operadores que buscan cumplir con los estándares de residuos más exigentes manteniendo la calidad del producto.
Al ofrecer una alternativa natural y de fácil aplicación a las ceras y fungicidas convencionales, estos recubrimientos ayudan a reducir la complejidad operativa y el impacto ambiental de los procesos poscosecha.

Gracias a su investigación continua y a su colaboración directa con productores y envasadores, AgroSustain amplía el uso de sus tecnologías a nuevos cultivos y regiones. La empresa trabaja para que la protección poscosecha sostenible se consolide como una herramienta práctica y habitual para los productores, ayudándoles a ofrecer frutas más seguras, duraderas y con una menor huella ambiental.

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