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Caso de éxito - Hata Foods, Japón
Hata Foods es una filial de Kobe Bussan Group, que fabrica alimentos congelados, platos refrigerados y productos en botellas PET, tales como aderezos para ensaladas y salsas.
Hata Foods cuenta con una línea de productos populares que resalta el sabor de las patatas nacionales
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Cultivo y poscosecha de chayote
El chayote (Sechium edule (Jacq.) Sw.) es una hortaliza perteneciente a la familia Cucurbitaceae. Es una planta herbácea, trepadora que presenta gran variación morfológica y diversidad de especies silvestres, que producen frutos con diferentes aspectos y sabores.
Ma. de Lourdes
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Un paso más en el fresco fresco
La cadena de supermercados española Mercadona lidera la innovación en venta de frutas y hortalizas, con una sección dedicada a ellas en la que desde hace años ensaya continuamente formas de atender mejor al consumidor. Desde un aseo esmerado, personal propio de esta sección, hace
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Los biofilms - Composición, efectos y control
La importancia de los biofilms en la seguridad y deterioro de los alimentos exige una mejor comprensión de su biología, estructura y función. Las primeras referencias sobre su existencia datan de la década de 1990. Muchas contaminaciones o re-contaminaciones ocurren en industrias
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VePack 200-PHV, con alimentación vertical, un equipo versátil
VePack 200-PHV, de BrimaPack, es el sistema con alimentación vertical, con una gama ampliada de las posibilidades y opciones. VePack 200-PHV tiene un sistema vertical de alimentación. La versión estándar (VePack 200-PHV 16-5) tiene 16 tazas (de los cuales 5 en
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