BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Control de calidad de los materiales de envase y embalaje

Control de calidad de los materiales de envase y embalaje

Curso “Todo lo que debes saber sobre los plásticos y los cartones en la industria alimentaria”, 26 y 27 de noviembre en Vigo

La calidad del envase y el embalaje cada vez tiene una mayor relevancia en los procesos productivos, debido a la mayor robotización y automatización de los procesos, así como a la necesidad de una logística más eficiente. Además, tienen gran implicación en la seguridad alimentaria de los alimentos. Conocer en profundidad las diferentes calidades y procesos productivos de los envases, sabiendo interpretar su ficha técnica, nos permitirá establecer planes de control eficaces. De esta forma evitaremos problemas productivos derivados de envases no conformes, posibles migraciones de los plásticos a los alimentos.

Por ello, el Centro Analítico Míguez y Muiños (CAMM) organiza, en colaboración con AINIA, el curso “Todo lo que debes saber sobre los plásticos y los cartones en la industria alimentaria” orientado a la transferencia de conocimientos teóricos-prácticos en relación con el control de calidad de los materiales de envase en contacto con alimentos (plásticos, papel y cartón). La formación tendrá lugar el 26 y 27 de noviembre en el aula del CAMM, Rúa Zaragoza Nº6 Bajo en Vigo.

Los objetivos del curso radican en dotar a los participantes de conocimientos sobre:
- Procesos de fabricación de los materiales de envase (plásticos, papel y cartón)
- Técnicas analíticas para realizar el control de calidad de los materiales de envase.
- Metodologías empleadas para realizar los ensayos y posible interpretación de los resultados obtenidos.
- Herramientas para evaluar la información incluida en la declaración de conformidad vinculada al material que se prevé entre en contacto con los alimentos y defender los ensayos concretos que verifican el cumplimiento de la legislación vigente.