BIBLIOTECA HORTICULTURA

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  • Sostenibilidad en la producción de alimentos

    Sostenibilidad en la producción de alimentos

    La industria mundial de producción de alimentos se encuentra en una difícil encrucijada. A medida que la población mundial aumenta, también lo hace el volumen de alimentos frescos necesarios para alimentar a la gente. Sin embargo, a medida que el clima cambia y los recursos se vuelven más escasos, la necesidad de racionalizar la cadena de suministro se vuelve más crítica. En septiembre de 2015, las Naciones Unidas firmaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) que establecen la Agenda 2030, una plataforma universal para lograr el desarrollo sostenible a nivel mundial. Los… Leer más

  • Aprovecha al máximo tu cosecha de cebollas

    Aprovecha al máximo tu cosecha de cebollas

    Alrededor de un 40% de las frutas y hortalizas pueden verse afectadas por daños mecánicos durante su cosecha y distribución. Los moretones se producen cuando un impacto en la superficie del producto es lo suficientemente fuerte como para dañar los tejidos internos pero sin romper la piel. Al diseñar una línea de procesado y envasado, el equipo que minimiza el impacto y el daño por compresión debe ser una prioridad para mantener la rentabilidad y la calidad que exigen los consumidores. La última guía de WYMA examina lo que los productores de cebolla deben tener en cuenta para… Leer más

  • Combate el desperdicio de alimentos con un enfriamiento poscosecha efectivo

    Combate el desperdicio de alimentos con un enfriamiento poscosecha efectivo

    Alrededor del 45% del total de frutas y hortalizas producidas en el mundo se pierden o se desperdician a lo largo de la cadena agroalimentaria. La guía de WYMA titulada "Combat food waste with effective postharvest cooling" sobre tecnologías de frío permite reducir estas pérdidas en cada una de las etapas de la vida poscosecha. El desperdicio de alimentos tiene un impacto negativo y muy significativo en las cuentas de las empresas. Por ello, es imprescindible entregar el mejor producto a los clientes y percibir, así, el precio más alto por ello. Leer más

  • Wyma ganadores del Premio Kordia al productor/fabricante líder

    Wyma ganadores del Premio Kordia al productor/fabricante líder

    WYMA SOLUTIONS están encantados de haber ganado el premio Kordia Champion Producer/Manufacturer 2021. El premio es un reconocimiento al compromiso continuo de Wyma para satisfacer los retos y necesidades de la industria y de nuestros clientes. Acercarnos a nuestros clientes y comprender sus entornos y desafíos únicos es la clave de nuestro éxito. No hay dos tipos de cultivos iguales, ni dos regiones de cultivo iguales, por lo que cada solución para el cliente debe ser única. Lo que motiva a todo nuestro equipo es la superación de estos retos y nuestra determinación de ayudar a los… Leer más

  • La empresa española Patatas Meléndez elige a Wyma para conseguir la mejor instalación de patatas del sector

    La empresa española Patatas Meléndez elige a Wyma para conseguir la mejor instalación de patatas del sector

    La empresa líder de patatas en España, Patatas Melendez, ha seleccionado aWYMA SOLUTIONS Europa como su socio principal para diseñar y fabricar lo que será una de las instalaciones de procesado de patatas más innovadoras, centradas en la calidad y eficientes del mundo. La nueva instalación de patatas en Medina del Campo, España, será la piedra angular de un proyecto más amplio que implicará la digitalización completa del proceso de producción de Meléndez. Leer más

  • El Director General de Wyma premia la dedicación del equipo del Reino Unido

    El Director General de Wyma premia la dedicación del equipo del Reino Unido

    Esta semana, Jason Gerrie, Director General de WYMA UK, presentó con orgullo a dos de nuestros técnicos de servicio de Wyma UK, Martin Ward y Paul Hutley, con premios por su largo servicio dedicado. Con más de 55 años de experiencia combinada en la industria, Paul y Martin han visto evolucionar y desarrollar los equipos de Wyma, desde la Wyma Vege-Polisher™ original hasta las sofisticadas y automatizadas soluciones de línea total de hoy en día. Leer más

  • Sostenibilidad en la central hortofrutícola

    Sostenibilidad en la central hortofrutícola

    Para 2050, la población mundial aumentará probablemente un 35%, y la producción de alimentos tendrá que duplicarse en ese plazo. Sin embargo, a medida que el clima cambia y los recursos se vuelven más escasos, la necesidad de racionalizar la cadena de suministro se vuelve más crítica. Nuestra industria -incluido el equipo de WYMA - tiene un enorme papel que desempeñar para satisfacer estas crecientes demandas. Nuestra reciente guía sobre la sostenibilidad en la producción de alimentos esboza algunos de los grandes problemas a los que se enfrentan los productores y las empresas de… Leer más

  • Nueva calibradora con rodillos elevadores

    Nueva calibradora con rodillos elevadores

    El calibrado y la manipulación precisos son fundamentales para mantener la calidad y la comerciabilidad de sus productos, y WYMA ENGINEERING lo sabe bien. En el caso de las zanahorias, las patatas y las cebollas, el calibrado es especialmente importante. Con su forma no uniforme y sus texturas variables, dimensionar las hortalizas de raíz de forma precisa y rentable puede ser un reto. La calibradora de rodillos elevadores de Wyma ha sido diseñada específicamente para satisfacer las necesidades de los clientes que exigen sólo el mejor equipo. Puede reconfigurarse automáticamente para… Leer más

  • Cómo selecciona Wyma los cepillos Vege-Polisher™ para sus necesidades

    Cómo selecciona Wyma los cepillos Vege-Polisher™ para sus necesidades

    El equipo de WYMA hace recomendaciones tanto técnicas como de experiencia para garantizar que nuestros clientes reciban la mejor solución posible para sus necesidades de pulido. Cuando se diseña un Vege-Polisher™ para un cliente, un gestor de proyectos de Wyma tendrá en cuenta muchos factores. En primer lugar, obtendrá un profundo conocimiento del producto específico, desde las condiciones del suelo hasta el propósito final (por ejemplo, zumos o productos frescos para el consumo). Este conocimiento sienta las bases para que el director del proyecto trabaje. Algunos ejemplos de los… Leer más

  • Wyma apoya el crecimiento de la producción de hortalizas en Australia

    Wyma apoya el crecimiento de la producción de hortalizas en Australia

    Impulsados por el aumento de la demanda de hortalizas frescas por parte de los consumidores, los productores australianos han optado por invertir significativamente en la mejora de sus operaciones post-cosecha. En los últimos 12 meses, Wyma Solutions WYMA SOLUTIONS se ha comprometido a apoyar a más de una docena de productores de hortalizas australianos para mejorar sus operaciones. Estos proyectos van desde pequeñas actualizaciones de los sistemas de alimentación y de reciclaje de agua, hasta líneas completamente nuevas y mejoras significativas en las operaciones existentes. "Los… Leer más