BIBLIOTECA HORTICULTURA

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ILOS-PLUS, nuevo sistema de AC dinámica que evita el escaldado en pera y manzana

ILOS-PLUS, nuevo sistema de AC dinámica que evita el escaldado en pera y manzana

El sistema ILOS-PLUS es fruto de seis años de estrecha colaboración de ISOFRED con MARVIL ENGINEERING

Desde el 2014 ISOFRED y MARVIL ENGINEERING han unido sus fuerzas y experiencia profesional en el campo del almacenaje de frío industrial y de atmósferas modificadas, dando como resultado un gran conocimiento en la realización de ambientes y cámaras de conservación.

Isofred, a través de Marvil Engineering, empresa italiana que viene desarrollando desde hace más de 10 años un moderno sistema de control atmosférico, presenta una técnica de largo almacenaje en atmósfera controlada, AC dinámica ILOS-PLUS.

Con ella se evita el escaldado en variedades sensibles de pera y manzana, se trata de una técnica limpia, libre de residuos, que también consigue mejoras en el mantenimiento de la firmeza de la pulpa y en la vida útil a la salida de la cámara (shelf-life).

AC dinámica ILOS-PLUS implica una metodología sencilla con la que se consiguen excelentes resultados, con una fruta fresca que mantiene sus características más tiempo, conservando su sabor sin cambios.

Mediante esta asociación la empresa Leridana, se convierte en el represéntate oficial de MARVIL en toda la península (Andorra, España y Portugal) y Francia dando así servició técnico a los productos de la firma Bolzanesa.