BIBLIOTECA HORTICULTURA

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  • Reducción del desperdicio de alimentos con NIRS

    Reducción del desperdicio de alimentos con NIRS

    Una forma de aumentar la seguridad alimentaria mundial es reducir la pérdida de alimentos a lo largo de la cadena de suministro. Según nuevas estimaciones, alrededor del cuarenta por ciento de los alimentos se desperdicia, de los cuales el 50% se pierde en las fincas. Si bien los consumidores tienen un papel que desempeñar en la lucha contra el desperdicio de alimentos, la industria de producción de alimentos debe abordar colectivamente la pérdida de alimentos en el campo y en los comercios minoristas. El control y la supervisión precisos de la calidad es un enfoque que ha demostrado su… Leer más

  • Qué es el envasado activo y qué beneficios presenta

    Qué es el envasado activo y qué beneficios presenta

    En las últimas décadas, la compra y consumo de alimentos ha sufrido enormes cambios. Cada vez más, los consumidores demandan alimentos mínimamente procesados, nutritivos y sin aditivos químicos. Tanto a nivel nacional como internacional, existen estrictos controles sobre los alimentos para proteger la salud de los consumidores. Además, los cambios en los métodos de venta minorista y distribución hacen que los sistemas de envasado más antiguos sean inadecuados. Por ello, se están desarrollando nuevas tecnologías que se adaptan mejor a las necesidades actuales del mercado, y el… Leer más

  • Felix Instruments presentará un nuevo dispositivo en Fruit Logistica 2022

    Felix Instruments presentará un nuevo dispositivo en Fruit Logistica 2022

    Los expertos de FELIX INSTRUMENTS estarán disponibles para presentar la gama más completa de dispositivos NIR y analizadores de gases en este evento mundial, que se espera que atraiga a decenas de miles de asistentes, entre los que se encuentran los principales actores del sector. Además, Felix Instruments ofrece la posibilidad de concertar reuniones para mostrar el funcionamiento de sus dispositivos. Lanzamiento del nuevo medidor de calidad para melón Felix Instruments diseña dispositivos para el análisis de gases y la evaluación de frutas mediante infrarrojo cercano que… Leer más

  • Espectroscopía NIR para evaluar los recubrimientos y la madurez de las frutas comestibles

    Espectroscopía NIR para evaluar los recubrimientos y la madurez de las frutas comestibles

    Los productores y proveedores necesitan un método no destructivo para medir los parámetros de calidad, ya que estos deben medirse repetidamente, tanto antes de la cosecha como durante el almacenamiento. Un conjunto reciente de experimentos con kiwi probó el recubrimiento de la fruta comestible Ca-quitosano y si la espectroscopia de infrarrojo cercano es un medio viable para determinar la madurez, el tiempo de cosecha, la maduración y la capacidad de almacenamiento. Descubra lo que los científicos recomiendan en este estudio de "baby kiwi" [A. arguta cv. Saehan]. Prolongando el… Leer más

  • Creación de un modelo predictivo de calidad de manzana con NIRS

    Creación de un modelo predictivo de calidad de manzana con NIRS

    Los dos parámetros de calidad de la fruta más utilizados son el contenido de sólidos solubles (SSC) y la materia seca (MS). Desafortunadamente, las mediciones convencionales son destructivas, laboriosas y consumen mucho tiempo. Por lo tanto, las herramientas de espectroscopia de infrarrojo cercano, que pueden tomar medidas de calidad no destructivas a lo largo de la cadena de suministro, están ganando popularidad. Construir y seleccionar los modelos adecuados para analizar los espectros del infrarrojo cercano puede marcar la diferencia en la precisión de estas herramientas. Desarrollo… Leer más

  • Capacitación en línea sobre el medidor de calidad para aguacate de Felix Instruments

    Capacitación en línea sobre el medidor de calidad para aguacate de Felix Instruments

    El próximo jueves 10 de febrero a las 17:00 h (UTC+1), acompañe al Director de Ciencias Aplicadas de FELIX INSTRUMENTS, Galen George, en una capacitación en vivo del Medidor de Calidad para Aguacate F-751. Este dispositivo portatil y basado en le tecnología NIR determina de manera precisa, casi inmediata y no destructiva el contenido en materia seca, indicador clave de la madurez del fruto. De esta manera, ayuda a los productores a determinar con exactitud la fecha de cosecha y, a los técnicos de calidad, a tomar la mejor decisión para reducir el deterioro y pérdida de alimentos. Leer más

  • ¿Qué importancia tiene determinar el contenido en materia seca en el kiwi?

    ¿Qué importancia tiene determinar el contenido en materia seca en el kiwi?

    En el kiwi, la materia seca se compone de sólidos solubles (azúcares) y sólidos insolubles (carbohidratos estructurales y almidón) y es un indicador fundamental de la madurez de la fruta. En esta infografía se ilustran dos estudios que demuestran que la materia seca es el factor principal que afecta a la calidad y sabor del kiwi. Además, a mayor contenido de materia seca, mayor es la aceptación del consumidor, siendo este factor más determinante que el precio o el tamaño de la fruta. Curiosamente, de los tres rasgos estudiados, el tamaño de la fruta es el menos importante para… Leer más

  • Últimas plazas para asistir a la jornada práctica sobre el medidor de calidad para aguacate de Felix Instruments en Málaga

    Últimas plazas para asistir a la jornada práctica sobre el medidor de calidad para aguacate de Felix Instruments en Málaga

    FELIX INSTRUMENTS le invita a participar en un evento gratuito, el próximo jueves 16 de diciembre en Torre del Mar (Málaga), en el que se mostrarán los beneficios del uso del medidor de calidad F-751 para el cultivo y la determinación de la madurez del aguacate. Este dispositivo portatil y basado en le tecnología NIR determina de manera precisa, casi inmediata y no destructiva el contenido en materia seca, indicador clave de la madurez del fruto. De esta manera, ayuda a los productores a determinar con exactitud la fecha de cosecha y, a los técnicos de calidad, a tomar la mejor… Leer más

  • Próxima jornada práctica sobre el medidor de calidad para aguacate de Felix Instruments en España

    Próxima jornada práctica sobre el medidor de calidad para aguacate de Felix Instruments en España

    FELIX INSTRUMENTS le invita a participar en un evento gratuito, el próximo jueves 16 de diciembre en Torre del Mar (Málaga), para productores, envasadores y distribuidores de aguacate. El científico de aplicaciones Eric Muñoz, junto con los distribuidores locales de Felix Instruments, presentará el funcionamiento de la tecnología NIR para el cultivo y la medición de la madurez de este fruto. Leer más

  • El medidor de calidad de aguacate de Felix Instruments estará presente en la principal conferencia industrial colombiana

    El medidor de calidad de aguacate de Felix Instruments estará presente en la principal conferencia industrial colombiana

    El innovador medidor de calidad de aguacate de FELIX INSRUMENTS será expuesto en una importante conferencia de líderes de la industria en Territorio Aguacate, en Medellín, Colombia, el 2 y 3 de diciembre. Felix Instruments, con sede en el noroeste del Pacífico, es un innovador líder en la industria de la evaluación de la calidad de la fruta, y Territorio Aguacate ofrece una oportunidad para que los productores y distribuidores de fruta aprendan más sobre su recientemente mejorado Medidor de Calidad de Aguacate F-751. Durante la conferencia, Felix Instruments organizará una AvoTalk,… Leer más