BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Tecnologías complementarias para ciruelas y otras frutas de hueso

Tecnologías complementarias para ciruelas y otras frutas de hueso

Paclife ofrece diversos envases de atmósfera modificada especiales para ciruelas D´Agen y Envase Fresh Cooling, así como los capuchones Harvestech para disminuir la deshidratación y mantener firmeza desde el campo hasta el almacén

Desde hace varias temporadas, se llevan exportando con éxito un gran volumen de ciruelas D’Agen chilenas al mercado chino. Para ello, las frutas deben cumplir con una serie de parámetros clave, tales como firmeza, sabor y color del fruto para satisfacer los altos requisitos de los consumidores orientales.

Hasta hace poco, esta variedad se mandaba 100% deshidratada, por lo que, cuando comenzó a comercializarse en fresco, existía un total desconocimiento sobre los parámetros de calidad, condiciones óptimas para su exportación y envasado necesario.

Desde hace tres temporadas, PACLIFE está estudiando el comportamiento de esta ciruela, realizando distintas combinaciones y recomendaciones para definir qué envase es el óptimo.

Recomendaciones de madurez de cosecha:
    - Firmeza: 8 a 10 lb promedio, rango individual de 6 a 12 lbs (> 6 LB O >470 FIRM PRO)
    - Acidez titulable: mayor a 0,8
    - SST: sobre 18 °Brix o según exigencia del mercado
    - Color: >50 % color destino

La variedad de ciruelas D’Agen es muy susceptible al ablandamiento por lo que se necesitan tecnologías muy específicas de envasado. En este sentido, Paclife ofrece diversos envases de atmósfera modificada especiales para D´agen y Envase Fresh Cooling, en función de diversos parámetros poscosecha y color del fruto.

Paclife ha desarrollado también diferentes estrategias para disminuir la deshidratación y mantener firmeza desde el campo hasta el almacén. Este es el caso de los capuchones Harvestech que, gracias a su tecnología patentada, aumentan rápidamente la humedad relativa en el interior del cobertor, sin incrementar la temperatura y protegiendo al fruto de la pérdida de agua. De esta manera, la ciruela llega a la plata de acondicionamiento con la máxima calidad y está lista para su envasado y expedición.

Paclife dispone de herramientas especializadas para cada especie y variedad, donde la ciruela D´agen no se ha quedado atrás y ya está dentro de su gama de productos.