BIBLIOTECA HORTICULTURA

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¿Qué requisitos debe cumplir un alimento en poscosecha para que sea ecológico?

¿Qué requisitos debe cumplir un alimento en poscosecha para que sea ecológico?

Pautas a seguir en el periodo poscosecha para conseguir frutas y hortalizas ecológicas

La agricultura ecológica es un concepto global e integral que afecta a todo el proceso productivo. Desde DECCO IBÉRICA nos explican que los requisitos obligatorios para que un alimento sea considerado ecológico deben respetarse en todas las etapas del cultivo, incluida la postcosecha (tratamiento, almacenaje y transporte una vez las frutas o verduras han sido recolectadas). 


Obligaciones en postcosecha para la agricultura ecológica
- La conservación de los alimentos durante su almacenamiento y transporte tienen que realizarse con productos (conservantes, fungicidas, aditivos, etc.) que cuenten con una certificación ecológica.  
- Los envases, líneas de confección y otros elementos han de estar construidos con materiales reciclables, que generen la mínima cantidad de residuos y puedan ser higienizados con sistemas no contaminantes.


Recomendaciones para optimizar la postcosecha de frutas y hortalizas ecológicas
- El tratamiento, conservación y transporte de la fruta y hortalizas hasta el momento de ser consumida no debería exceder los 10-15 días, ya que la vida postcosecha de este tipo de alimentos resulta ser más limitada.
- Los envíos y transporte de la fruta ecológica deben mantener en todo momento la cadena del frío, para evitar así que el alimento pierda valor nutritivo o su aspecto se deteriore.


Productos Decco Ibérica con certificación ecológica
En Decco Ibérica son plenamente conscientes de que los tratamientos ecológicos son más complejos y difíciles de practicar, sobre todo por la imposibilidad de usar productos convencionales con una eficacia más estable y constante .

Por este motivo, una de sus principales líneas de investigación y desarrollo son los productos certificados para uso ecológico en todas las acciones propias de la postcosecha. Su trabajo continuo en esta cuestión les permite contar, hoy en día, con un amplio catálogo de productos certificados para su uso en agricultura ecológica, capaces de dar solución a las necesidades de los profesionales de este ámbito. Estos son los principales:

Nexy: es el primer biofungicida en España para uso en cítricos, manzanas y peras en postcosecha. Nexy está formulado con un microorganismo autorizado para agricultura ecológica que en Decco llamamos comúnmente la “levadura glotona”, ya que nos ayuda de una forma natural a reducir la podredumbre en las frutas. Nexy ha demostrado una importante eficacia contra Botrytis cinerea, Penicillium sp. y Colletotrichum sp.
Deccosol Naturese trata de un jabón para el lavado de frutas en general que el pasado año fue certificado por INTERECO como un producto utilizable en agricultura ecológica por su bajo impacto.
Deccosan FH: es un coadyuvante tecnológico para el tratamiento de frutas y hortalizas en postcosecha que está certificado por CAAE como producto ecológico. Es un producto que no deja residuos sobre los frutos porque se descompone con rapidez.