BIBLIOTECA HORTICULTURA

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  • Análisis nutricional y de alérgenos en alimentos

    Análisis nutricional y de alérgenos en alimentos

    La realización del análisis nutricional es una herramienta necesaria para asegurar que las empresas del sector alimentario cumplan con los reglamentos de etiquetado nutricional y con las especificaciones de la gran distribución. Por otro lado, el conocer de primera mano esta información y tenerla actualizada, es fundamental para cumplir con los sistema de calidad y desarrollo de nuevos productos. Realizamos el análisis de la composición nutricional de un alimento en cuanto a su contenido de proteínas, grasas, hidratos de carbono, azúcares, fibra dietética, valor energético, perfil… Leer más

  • Alianza estratégica entre AGQ Labs y Thoffood

    Alianza estratégica entre AGQ Labs y Thoffood

    La consultora agroalimentaria Thoffood es una empresa especializada en asesoría y servicios legales para la industria agralimentaria, centra su actividad en servicios de asesoría estratégica en el sector agroalimentario, tanto en el ámbito de la Unión Europea como a nivel internacional. Las áreas de experiencia de Thoffood se extienden a las cuestiones regulatorias y técnicas, de seguridad y calidad agroalimentaria, comercio exterior, sostenibilidad e innovación, así como el apoyo jurídico a las necesidades concretas de las compañías. Los más de 25 años de experiencia de su… Leer más

  • Método ORAC, capacidad antioxidante en alimentos

    Método ORAC, capacidad antioxidante en alimentos

    El amplio reconocimiento científico de que un mayor consumo de alimentos ricos en antioxidantes proporciona claros beneficios para la salud de la población ha llevado a que los consumidores se interesen en conocer cuál es la capacidad antioxidante de los productos en el mercado. Los consumidores buscan el contenido de estos compuestos debidamente descrito y demostrado en el etiquetado nutricional. La riqueza antioxidante de los alimentos está generalmente dada por la suma e interacción de numerosas moléculas. Si bien la estructura química de tales moléculas puede ser… Leer más

  • Novedades de AGQ Labs para la industria alimentaria en Fruit Attraction 2018

    Novedades de AGQ Labs para la industria alimentaria en Fruit Attraction 2018

    En Agronomía, AGQ LABS presentará en Fruit Attraction 2018 varias novedades para la industria alimentaria. En primer lugar, su exclusivo sistema de seguimiento y control nutricional de cultivos, un procedimiento desarrollado internamente y patentado, con el que se consiguen adecuar los aportes de agua y fertilizantes a la verdadera demanda de la planta. Otra innovadora herramienta de agricultura de precisión que AGQ Labs presentará en Fruit Attraction 2018 son los mapas nutricionales GIS y NDVI. Estos mapas usan tecnología satélite y con ellos se puede obtener mapas de diagnóstico de… Leer más

  • Análisis de percloratos en alimentos

    Análisis de percloratos en alimentos

    Los percloratos en alimentos son las sales del ácido perclórico HClO4, incoloras e inodoras. Hay cinco sales de percloratos que se manufacturan en grandes cantidades; perclorato de magnesio, perclorato de potasio, perclorato de amonio, perclorato de sodio y perclorato de litio. Estas sales se disuelven fácilmente en agua. Pueden generarse por procesos naturales en el medio ambiente, en depósitos de nitrato y potasio, y se pueden formar en la atmósfera y el precipitado en el suelo y las aguas subterráneas pero también se pueden generar de la actividad humana y por la presencia en… Leer más

  • Análisis nutricional en alimentos

    Análisis nutricional en alimentos

    La realización de análisis nutricionales es una herramienta necesaria para asegurar que las empresas del sector alimentario cumplan con los reglamentos de etiquetado nutricional y con las especificaciones de la gran distribución. Por otro lado, el conocer de primera mano esta información y tenerla actualizada, es fundamental para cumplir con los sistema de calidad y desarrollo de nuevos productos. En AGQ Labs realizamos el análisis de la composición nutricional de un alimento en cuanto a su contenido de proteínas, grasas, hidratos de carbono, azúcares, fibra dietética, valor… Leer más

  • Control de glifosato en alimentos

    Control de glifosato en alimentos

    De los mil productos fitosanitarios que se usan en el mundo de manera más o menos frecuente, seguramente el glifosato no es el más nocivo pero sin duda es el que más controversia y polémica suscita a nivel internacional ya que que es el herbicida más utilizado en todo el mundo. A raíz de las conclusiones del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC) con respecto a la posible carcinogenicidad del glifosato, la Comisión Europea dio a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) la orden de examinar toda la información disponible y de tener en cuenta sus… Leer más

  • Control y prevención del etefón en frutas y hortalizas

    Control y prevención del etefón en frutas y hortalizas

    Diluido en agua y pulverizado sobre las plantas, penetra rápidamente en los tejidos por vía foliar y es traslocado. Como el pH de los tejidos suele mantenerse próximo a 7, el Etefón se transforma progresivamente en el interior de la planta en cloruro, fosfato y etileno; este último modifica el metabolismo de las auxinas, interfiere los procesos de crecimiento y estimula la síntesis de fenoles y ligninas, es decir, actúa sobre la coloración y maduración de los frutos. Leer más

  • AGQ Labs estará presente en las V Jornadas Técnicas sobre Cultivos Tropicales de la Asociación Española de Tropicales

    AGQ Labs estará presente en las V Jornadas Técnicas sobre Cultivos Tropicales de la Asociación Española de Tropicales

    El equipo técnico agroalimentario de AGQ LABS estará en las V Jornadas Técnicas sobre Cultivos Tropicales con un stand en la zona expositiva de la convención, presentando las soluciones y servicios que ofrece a los participantes del sector de cultivos y frutos tropicales. El evento estará organizado por la Asociación Española de Tropicales. Será una buena oportunidad para que profesionales y productores puedan obtener más información acerca de los servicios que los departamentos de Agronomía y Seguridad alimentaria de AGQ Labs proporciona a sus clientes, entre los que se destaca: Leer más

  • Gran éxito del Seminario Internacional de Arándanos de Huelva

    Gran éxito del Seminario Internacional de Arándanos de Huelva

    El pasado jueves 9 de noviembre se celebró en Punta Umbría (Huelva) el noveno Seminario Internacional de Arándanos, la primera edición en España y Europa de un ciclo de seminarios profesionales que ya se ha celebrado en Chile, Perú, México y Argentina. Las expectativas de este seminario eran muy altas y ambiciosas, pero éstas se vieron desbordadas ante el gran interés del sector agrícola y arandanero europeo. Huelva fue la provincia elegida por suponer sus ventas internacionales más del 95% de la exportación de frutos rojos de Andalucía, por ser la provincia más exportadora de… Leer más