BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Conservación frigorífica de naranja Navel Lane Late

Conservación frigorífica de naranja Navel Lane Late

Infopost nº 127 - Febrero 2018

Cuando almacenamos en cámara frigorífica naranja cv. ‘Navel Lane late’, pretendemos regular la venta de esta variedad, durante un período de tiempo más o menos largo, sin que por ello se produzca una merma en la calidad de la fruta. Para ello, entre otras cosas, se recomienda una serie de tratamientos durante la poscosecha de los frutos que tienen como objetivos: lograr un buen control del podrido, mantener la firmeza y la apariencia externa de la fruta, reducir al máximo las pérdidas de peso y evitar la aparición de manchas derivadas de la conservación frigorífica (daños por frío).

Condiciones higiénicas previas a la conservación frigorífica
Antes de procesar la fruta destinada a conservación, resulta indispensable la realización de una correcta limpieza y desinfección de la línea de tratamiento, del suelo del almacén, de los envases y de las cámaras frigoríficas.

Condiciones de recolección y de recepción en el almacén
- Índice de madurez (E/A): Los cítricos son frutos no climatéricos y cuando se separan del árbol no padecen grandes variaciones en su relación “azúcares-acidez” (E/A). La recolección por tanto debe efectuarse con un índice de madurez de 9-13. La fruta con E/A inferior a 9 no es recomendable destinarla a frigoconservación pues es más susceptible a los daños por frío en cámara.
- Humedades: Los cítricos deben recolectarse con poca humedad en el suelo. Conviene parar el riego 3-4 días antes de la recolección. Igualmente, no se debe recolectar las Lanes después de lluvias y/o nieblas para evitar que se produzca un manchado inmediato.
- Recolección cuidadosa: Resulta imprescindible el alicatado de la fruta, evitando golpearla. La naranja cogida a tirón es susceptible a la aparición de SERB (Necrosis peripeduncular), a partir del mes de conservación.
- A la llegada de la fruta al almacén se ha de tratar lo antes posible en drencher o en línea.

Tratamientos en drencher
Tratamientos para largas conservaciones
    - FRUITGARD-70(T) (0.5%) + FRUITCARE-SK (1.5-2%) +
    - GREENGARD-LC (1-2%) + TOPPER (0.02%) + FRUITCARE-AP (0.25%)
Tratamientos para prevención de resistencias
    - PHILABUSTER (0.2-0.25%) + FRUITCARE-SK (1.5-2%) +
    - FRUITGARD-80-AL (0.2%) + TOPPER (0.02%) + FRUITCARE-AP (0.25%)
Un único producto fitosanitario autorizado
    - FRUITGARD-IS-7,5 (0.6%) + FRUITCARE-SK (2%) +
    - GREENGARD-LC (1-2%) + TOPPER (0.02%) + FRUITCARE-AP (0.25%)

Se recomienda también el uso en drencher de WATERWAX-DRENCHER como apoyo a los tratamientos fungicidas con el fin de controlar las pérdidas de peso, disminuir los daños por frío, reducción de los defectos de la piel de la fruta y conseguir una óptima homogenización del baño.


Tratamientos en línea
Se recomienda la utilización en línea durante el lavado de la fruta de detergentes con fortificante (FRUITCLEANER-FP) o con fungicida (FOAMER) incorporado.

En el aplicador de cera se recomienda emplear WATERWAX-TTT/2I (0,2% IMZ + 0,5% TBZ) para aumentar la protección de la fruta durante la conservación.


Selección de la fruta
Debe ser muy cuidadosa. No debe conservarse en cámara naranjas cv. Navel Lane late de baja calidad.


Tratamientos en cámara
Durante la frigoconservación de la fruta se debe aplicar directamente sobre ésta tratamientos fumígenos con imazalil (FRUITFOG-I) para aumentar el residuo y por tanto la protección de la fruta.


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