BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Fevita Hungary ZRT., El mayor productor de alimentos congelados de Hungría

Fevita Hungary ZRT., El mayor productor de alimentos congelados de Hungría

Caso de éxito de TOMRA Sorting Food

Fevita Hungary Zrtes el mayor productor de alimentos congelados del país y un exportador mundial líder, con 200 empleados que procesan más de 32,000 toneladas de vegetales cada año. Establecida en 1967, la compañía cuenta con una participación de mercado del 22 por ciento a nivel nacional y ha construido una red de clientes en 20 mercados, incluidos Alemania, Israel y Japón.

Los clientes de alto perfil de Fevita incluyen las cadenas de supermercados internacionales Lidl, Aldi y Tesco, así como los minoristas húngaros Spar, Co-op y CBA. La compañía se está expandiendo a más mercados cada año, por lo que cada vez es más importante que sus productos cumplan con los estrictos estándares de seguridad y calidad alimentaria.

Fevita se enorgullece de productos de alta calidad y de origen local, mejora continua en su procesamiento y dedicación a la satisfacción del cliente.
 

Una solución de peeling a plena capacidad
Peter Hegyi
, ingeniero de proyectos en Fevita Hungary Zrt. (en la imagen), dice: "Hemos procesado hortalizas y frutas de alta calidad durante 50 años y nos hemos establecido firmemente como una marca líder.

"Es muy importante para nuestro negocio procesar eficientemente los productos frescos que llegan a nuestra línea de producción, como el maíz dulce, los guisantes, los frijoles, las zanahorias, las chirivías y las patatas. El procesamiento puede significar desde analizar y eliminar defectos hasta pelar, limpiar y cortar en cubitos.

"Nuestra ambición es convertirnos en un exportador global a cientos de mercados y, para hacer eso, sabíamos que necesitábamos aumentar nuestra capacidad. La línea de procesamiento funcionaba sin problemas, pero había alcanzado su plena capacidad justo cuando detectamos una creciente demanda de zanahorias y muchos de nuestros otros productos.

"Para lograr nuestros objetivos, buscamos una inversión a largo plazo con una organización asociada que nos pudiera proporcionar una solución de clasificación moderna y confiable, todo lo cual nos llevó a TOMRA Sorting Food".


Desarrollar la solución correcta con un socio de confianza
La máquina de pelar anterior de Fevita procesaba ocho toneladas de producto por hora; sin embargo, aproximadamente el veinte por ciento de esto se descartaba como desperdicio.

Hegyi continúa: "Ya poseíamos dos de las máquinas clasificadoras ópticas de TOMRA en otra parte de nuestra línea de producción y esperaba que la compañía pudiera proporcionarnos una tecnología de pelado más eficiente.

"Trabajamos estrechamente con la gente de TOMRA para diseñar la solución correcta para nuestro negocio, permitiéndonos producir un producto mejorado y más consistente para nuestros clientes ".

El equipo de TOMRA se asoció con Fevita para comprender los requisitos de seguridad, calidad y rendimiento de su proceso.

La solución de pelado a vapor Odyssey que se desarrolló proporcionó al cliente una unidad completamente cerrada con tiempo de procesamiento y pelado más rápido; así como un panel de un solo toque para controlar fácilmente la línea.

Esta solución ha permitido a la línea de procesamiento aumentar la capacidad a 8-12 toneladas por hora, realizarlo de manera más eficiente y mejorar la calidad del producto terminado.
 

Mejor para los negocios y el medio ambiente
La solución de confianza que Fevita ha instalado ahora ha traído otros beneficios, como la reducción del consumo de agua. Hegyi agrega: "Somos la primera compañía en Hungría en poseer la tecnología avanzada de pelado a vapor de Odyssey, lo que nos hace más 'verdes' como negocio y nos ayuda a diferenciarnos de nuestros competidores".

La asociación de Fevita con TOMRA también ha permitido a la compañía obtener la atención al cliente de alta calidad, incluida la capacitación para su personal técnico y acceso a TOMRA Care que brinda servicio al cliente las 24 horas y solución de problemas.

Hegyi concluye: "Hemos estado en contacto con los ingenieros de TOMRA, que nos ayudan con las mejores prácticas, piezas de repuesto y resolución de problemas Siempre ha habido un servicio de alta calidad y confiable muy útil, por parte de personal muy capacitado. 

"Estamos absolutamente satisfechos con el nuevo equipo y la asistencia del equipo de TOMRA. Esta tecnología proporcionará valor real para el futuro de nuestra empresa, permitiéndonos crecer y competir en un mercado global a una escala que de otro modo no sería posible".