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Buen resultado del agua ozonizada en la retención de la firmeza y sanitización de fresas, C.C.S. Coelho et al. |
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| Bimi presente en más de 30 eventos de la Comunidad Valenciana |
| En el BIMI News Julio 2017 encontrarás información de las novedades y noticias que se han producido sobre esta hortaliza en el último mes. Son… |
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| Cómo modificar los ingredientes de los alimentos sin alérgenos |
| En los últimos 20 años, el número de personas alérgicas a los alimentos ha crecido exponencialmente. De hecho, estudios recientes han demostrado… |
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| El Congreso Prognosfruit 2017 contará con el apoyo de TECNIDEX |
| La 40ª edición del Congreso Prognosfruit se celebrará en la ciudad de Lleida del 9 al 11 de agosto. Este evento, el principal encuentro mundial… |
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| Gran avance de los operadores extranjeros en Macfrut |
| La 35ª edición de Macfrut, feria internacional del sector hortofrutícola que tendrá lugar en Rímini del 9 al 11 de mayo de 2018, se encuentra en… |
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| La Asociación de Empresas del Gran Consumo, AECOC, convoca la tercera edición de su lluvia de ideas contra el desperdicio alimentario |
| ¿Sabes qué diferencia hay entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente de los alimentos? ¿Te atreves a explicárnoslos de una… |
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| Se abren las inscripciones del Curso Internacional de Evaluación de Aceite de Oliva |
| Entre el 19 y el 23 de marzo de 2018 se celebrará el Curso de Evaluación de Aceite de Oliva (Olive Oil Evaluation Course) organizado por el IRTA.… |
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| ¿Cómo influyen las técnicas de análisis sensorial en el diseño de nuevos alimentos? |
| Las empresas de alimentación necesitan innovar para aumentar su competitividad en un mercado en el que los consumidores reclaman novedades… |
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| Control de calidad en hortalizas |
| La calidad es una categoría muy compleja, difícil de definir por el componente subjetivo que cada consumidor aplica individualmente a un mismo… |
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| Nos vamos de vacaciones |
| ¡Hola! La próxima semana y la siguiente estaremos de vacaciones. Deseamos también buenas vacaciones a toda la “familia” Poscosecha, en que… |
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