03/03/2017
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Reducción del pardeamiento de corazones de alcachofa procesados ​​mínimamente tratados con moléculas GRAS, S. Tringali et al.

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Las bases del preenfriamiento por vacío o "vacuum", el mejor método para lechugas, escarolas, apio, hierbas aromáticas, …
El preenfriamiento por vacío se basa en la evaporación de parte del agua del producto a muy baja presión atmosférica y se realiza en equipos como…
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Los 5 mejores consejos para extender la vida de su equipo poscosecha
Tomarse un tiempo para cuidar el equipo extenderá la vida útil de sus inversiones más importantes. Con cuidado y mantenimiento regulares,…
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Triunfo de la pesadora asociativa Kombine 30  
EXAKTAPACK desarrolló hace pocos años la pesadora asociativa horizontal conocida como Kombine 30, y desde ese momento no ha dejado de cosechar…
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KANGFA FOOD y TOMRA trabajan juntos para clasificar melocotones y albaricoques
Kangfa Food, una empresa china de producción de frutas y hortalizas enlatadas, otorga gran importancia a la calidad de los alimentos. Es por eso que…
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FRUIT ATTRACTION destina una nueva área a los frutos secos: THE NUTS HUB
La novena edición de FRUIT ATTRACTION, que se celebrará del 18 al 20 de octubre de 2017 en los pabellones 5, 6, 7, 8, 9 y 10, acogerá, como una de…
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El tratamiento con plasma frío reduce el número de E. coli en la lechuga
Se evaluó el tratamiento con DACP, Dielectric barrier discharge atmospheric cold plasma, en relación a la inactivación de Escherichia coli O157:…
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Calidad, diversidad, seguridad alimentaria y soluciones a la carta para la industria de las frutas y hortalizas
Del 8 al 10 de febrero pasado tuvo lugar la edición número 25 de Fruit Logistica; a pocos años de sus inicios la feria de Berlín ya se había…
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Mantenimiento de instalaciones frigoríficas, atmósfera controlada, climatización, …
ISOFRED dispone de servicio de mantenimiento propio adaptado a las necesidades del cliente. Nuestra disponibilidad para reparaciones contempla las…
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Pimiento Nabone, variedad del tipo dulce italiano
El Pimiento de la variedad Nabone de INTERSEMILLAS es el italiano ideal para verde y rojo. Se trata de una variedad del tipo Dulce Italiano de planta…
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