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La poscosecha de la pera aborda nuevas estrategias

La poscosecha de la pera aborda nuevas estrategias

Alicia Namesny Vallespir

Número de Páginas : 28

La jornada de "Poscosecha" que se realiza todos los años en la Escuela Técnica Superior de Ingenieria Agrícola en Lleida la dedicaron este año a la pera. La desaparición gradual de los antiescaldantes clásicos (DPA y etoxiquina) plantea retos para el control de esta fisiopatía que ocupa a científicos, técnicos y productores desde hace ya tiempo.

En el artículo que recoge todos los temas tratados en esta jornada de la poscosecha de la pera se trata sobre aspectos del libro "pera, manzana y melocotón, los mínimamente procesados y la IV gama, un panorama del cultivo de la pera en el mundo, los LMR, residuos, las experiencias en atmósfera con estrés de oxígeno para luchar contra la escaldadura, el 1-MCP, un aliado en la conservación de peras y cómo detectar los podridos antes que ocurran.

Este documento está patrocinado por:
- Decco
- Fruit Control
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