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El circuito mediterráneo tiene una importancia central para el abastecimiento hortícola europeo por su proximidad geográfica.
En el artículo se describen:
- Cadenas de valor: características y estructura
- Elementos definitorios
- Estándares de calidad como instrumentos de gobernabilidad
- GlobalGAP y BRC
- Cadenas de valor hortícolas en países mediterráneos
- Cadena de valor y pobreza
El camino de mejora a lo largo de la cadena de valor ha demostrado ser la forma de acceder a ganancias interesantes, aunque en el caso de productores con pocos medios económicos requiere apoyos de fuera de la empresa.
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