BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Un nuevo descubrimiento para hacer que las frutas, verduras y flores duren más tiempo - ¿Una alternativa al 1-MCP?  

Un nuevo descubrimiento para hacer que las frutas, verduras y flores duren más tiempo - ¿Una alternativa al 1-MCP?   

Una noticia publicada hace unas semanas por ScienceNetwork Western Australia explica que un par de investigadores de la Universidad de Curtin dio con “una forma de extender la vida útil de las verduras, frutas y flores, ralentizando el proceso que conduce a que se estropeen”, y el autor, Toni Malkovic, destaca el potencial que tiene para ayudar a reducir los miles de millones de toneladas de alimentos que se desperdician en todo el mundo cada año, así como para alimentar la creciente población mundial, estimada para llegar a más de nueve mil millones de personas en 2050.

El proceso fue desarrollado por el investigador hortícola Profesor Zora Singh y el químico orgánico Dr. Alan Payne y el producto es un antagonista del etileno (al igual que lo es el 1-MCP). El resultado de aplicarlo es “que frutas y verduras permanecen más frescas por más tiempo y las flores cortadas tardan más en dejar caer sus pétalos”.

Preguntado el Dr. Singh por más información, nos remite el vídeo de más abajo.

 

 

Alicia Namesny, info@poscosecha.com