BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Un extracto del alga U. lactuca limita el crecimiento de P. digitatum en naranja durante la poscosecha

Un extracto del alga U. lactuca limita el crecimiento de P. digitatum en naranja durante la poscosecha

Douaa Salim et al., Sustainable Chemistry and Pharmacy

Penicillium digitatum es el agente causal de la pudrición verde de los cítricos que genera el 90% de las pérdidas poscosecha en los países mediterráneos.

El uso de un extracto de algas verdes para combatir este hongo patógeno podría representar una alternativa ecológica a los fungicidas químicos.

Propusimos formular un extracto acuoso de Ulva lactuca (8,3%) en emulsión para el tratamiento preventivo de naranjas.

Se sintetizaron nuevos emulsionantes de base biológica, aconitatos de alquilo, de acuerdo con un proceso verde y se caracterizaron por su equilibrio hidrofílico y lipofílico (HLB) y su concentración crítica de micelas (CMC).

Estos aconitatos de mono-, di y tri-dodecilo (8%) fueron efectivos para estabilizar una emulsión de aceite en agua que incluía el extracto natural de U. lactuca.

Las viscosidades de las emulsiones resultantes ayudaron a formar una película sobre la superficie naranja.

Varias pruebas microbiológicas in vitro con Penicillium digitatum mostraron interesantes actividades antifúngicas para los nuevos ingredientes, así como para las emulsiones resultantes.

Las pruebas in vivo también confirmaron que los aconitatos de mono-, di- y tri-docedilo podrían contribuir a limitar el desarrollo de P. digitatum en la superficie de la piel.

Así, las composiciones de dos emulsiones ecológicas que combinan un extracto natural y un emulsionante de base biológica parecen adecuadas para mejorar el comportamiento poscosecha de las naranjas.

 

Fuente
Development of biobased emulsions for postharvest citrus fruit preservation
Douaa Salim, Pascale de Caro, Xavier Chasseray & Alain Shum Cheong Sing
Sustainable Chemistry and Pharmacy Volume 25, April 2022, 100583
https://doi.org/10.1016/j.scp.2021.100583
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2352554121002102#!