BIBLIOTECA HORTICULTURA

BIBLIOTECA HORTICULTURA

Tratamiento en atmósfera y temperatura controladas como alternativa para el control de plagas en fresa

Tratamiento en atmósfera y temperatura controladas como alternativa para el control de plagas en fresa

Verschoor et al.

Atmósfera y temperatura controladas, control de plagas, fresa

Los insectos, nemátodos y ácaros pueden provocar elevadas pérdidas de calidad de los productos vegetales, así como restricciones comerciales de los organismos en cuarentena. La prohibición del bromuro de metilo, producto fitosanitario más extendido en el mercado pero muy nocivo para la capa de ozono, ha provocado la búsqueda de tratamientos alternativos eficaces y medioambientalmente sostenibles. Este es el caso del tratamiento en atmósfera y temperatura controladas, expecialmente diseñado para el control de plagas en material vegetal vivo. Por un lado, la aplicación de tratamientos térmicos puede acabar con el 100% de la plaga pero el calor extremo alcanzado durante el mismo puede provocar daños severos en el material vegetal fresco. Por otro, una atmósfera controlada extrema puede inducir una disminución de la tasa respiratoria que, combinada con un tratamiento térmico suave y un consiguiente aumento del metabolismo, podrían provocar tanto la exterminación de la plaga como indeseables pérdidas de la calidad del producto. 

Por lo tanto, para el correcto desarrollo de un tratamiento en atmósfera y temperatura controladas para un material vegetal y plaga concretos que permita eliminar la plaga manteniendo la calidad óptima del producto, es necesario definir parámetros tales como: tiempo de exposición, temperatura, %O2/CO2 y humedad. Hasta el 2008, el bromuro de metilo era ampliamente utilizado en Holanda para la fumigación de los estolones de fresa, destinados como material de plantación, para eliminar el ácaro Phytonemus pallidus.

La universidad de Wageningen en colaboración con productores de material vegetal ha desarrollado y puesto en marcha un tratamiento en atmósfera y temperatura controladas con una duración de 48 horas para los estolones de fresa. En 2012, este método se modificó con éxito para erradicar también los nemátodos agalladores Meloidogyne hapla (mortalidad >99.7%), para los cuales la aplicación de bromuro de metilo no era eficaz.

El trabajo completo analiza los resultados obtenidos en el campo de la aplicación de tratamientos en atmósfera y temperatura controladas para el control de plagas (trips, moscas, polillas, nemátodos, minador) en diferentes materiales vegetales (frutas, verduras, tubérculos, bulbos y flores).

 

Título original, autores y fuentes:
CONTROLLED ATMOSPHERE TEMPERATURE TREATMENT: NON - CHEMICAL (QUARANTINE) PEST CONTROL IN FRESH PLANT PRODUCTS
Verschoor, J.A. (1); Qiu, Y.T. (2); Otma, E.C. (1); Kruistum, G.van (2) and Hoek, J. (2)
jan.verschoor@wur.nl
(1) Wageningen University and Research, Food & Biobased Research (FBR), Wageningen, The Netherlands
(2) Wageningen University and Research , Applied Plant Research, Lelystad, The Netherlands
CAMA 2013, XI International Controlled & Modified Atmosphere Research Conference, Trani (Italia), 3-7 Junio.

 

La imagen corresponde al acáro Phytonemus pallidus en fresa. Fuente: http://www.omafra.gov.on.ca/IPM/english/strawberries/insects/cyclamen-mite.html