Jennifer DeEll, OMAFRA
Un estudio realizado en el marco del OMAFRA, el Ministerio de Agricultura de Canadá, investiga el desarrollo de daños externos por CO2 en manzana ´Empire´ durante la carga de las cámaras frigoríficas. También estudiaron la velocidad de enfriamiento y la aplicación de SmartFresh. La mitad de las manzanas se preenfriaron rápidamente a 3ºC mientras que las otras pasaron de 22ºC a 14-16ºC en el transcurso de la noche. A la mitad de cada uno de estos tratamientos se les aplicó SmartFresh durante la noche, a 1ppm.
Después de 24 horas las manzanas se mantuvieron a ~17% O2 + 4% CO2 at 3ºC durante una, dos o cuatro semanas.
Ya después de la primera semana pudieron apreciarse daños por CO2 y hubo aumentos importantes después de 2 y 4 semanas. La lentitud del enfriamiento aumenta la incidencia y la rapidez con que se manifiestan los daños por CO2. La aplicación de SmarFresh también aumenta la incidencia.
En trabajos previos, manzanas ´McIntosh´ desarrollaron pocos daños externos de CO2 antes de cuatro semanas de almacenamiento con 4% de CO2. Además, Summerland ‘McIntosh’ fue más susceptible a daños por CO2 que Pioneer, sugiriendo que existen líneas con diferentes sensibilidades.
Este proyecto es parte del Canadian Agri-Science Cluster para Horticulture 2 program
Fuentes
www.thegrower.org
Palabras clave
Poscosecha postcosecha postharvest na-oes ما بعد الحصاد 采后 post-récolte μετά τη συγκομιδή na-oogst post-raccolta Obróbka po pós-colheita послеуборочной hasat sonrası Ernte пасляўборачнай след прибирането postcollita posklizňové 採後 수확후 nakon branja pozberové obdelovanje zemlje po post-colleita אחסון תוצרת pascapanen Éilíonn postharvest 収穫後の pēc ražas derliaus apdirbimas polepas tuai پس از برداشت post-recoltare обрада после หลังการเก็บเกี่ยว அருக்குமாறு післязбиральної sau thu hoạch פּאָסטהאַרוועסט zangemva kwenkathi yokuvuna Manzana apple تفاحة 苹果 pomme μήλο सेब appel mela jabłko maçã яблоко elma ایپل Apfel