BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Frutas y verduras “residuos cero”, bajo consumo en agua, variedades...

Frutas y verduras “residuos cero”, bajo consumo en agua, variedades...

Más de 300 asistentes en la Jornada realizada en el Centro de Experiencias de la Fundación Cajamar en Paiporta, Valencia

Como es habitual, el Centro de Experiencias de Paiporta de la Fundación Cajamar, invita durante el verano a visitar sus ensayos y la presentación de los resultados de los trabajos en investigación agroalimentaria, una actividad en la que participaron más de 300 personas.

Destacan los avances obtenidos en la obtención de productos con “residuo cero”, tanto a través de técnicas de producción ecológica como integrada, con el objetivo de obtener frutas y hortalizas que llegan a la mesa del consumidor sin residuos. El Centro de Experimentación cuenta con una hectárea dedicada a investigar estas técnicas en una serie de cultivos, cuatro de verano –tomate, calabaza, melón y sandía-, y cuatro de invierno –alcachofa, coliflor, hinojo y col china-. En el 90% de los casos los ensayos permitieron reducir a cero los residuos detectables.

Entre los productores de frutas y verduras “residuos cero” el compromiso es que los fitosanitarios se utilizan sólo si es necesario y en las primeras fases de cultivo, al mismo tiempo que se emplean técnicas de control de plagas y enfermedades como la biosolarización, los portainjertos, confusión sexual, captura masiva de insectos, etc.

Otra de las líneas de investigación que se siguen en este Centro de Experiencias tiene que ver con el buen uso de los recursos naturales. Una serie de ensayos están vinculados a optimizar la dosis de agua aplicada sin que se vean afectados rendimiento y calidad. Las pruebas se han realizado con melón, tomate, pimiento y granado y en conjunto se ha conseguido reducir un 20% las necesidades de riego.

El objetivo final de estos ensayos es su transferencia a los agricultores. En los primeros seis meses del año la Fundación Cajamar ha realizado en la Comunidad Valenciana 23 jornadas formativas que tuvieron lugar en el propio centro de Paiporta como en otras 19 localidades. A ellas se suman las Jornadas realizadas en otras localidades de España, con una cadencia casi semanal en Las Palmerillas. Las presentaciones durante estos encuentros –seminarios, jornadas, talleres- las recoge el apartado “Difusión y transferencia del conocimiento” de la web de la Fundación Cajamar.


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