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El Centro para la Seguridad de las Producciones financia 12 nuevos proyectos de investigación

El Centro para la Seguridad de las Producciones financia 12 nuevos proyectos de investigación

Boletín del SPC del 4 de enero de 2022

El Center for Produce Safety (CPS) ha financiado 12 nuevos proyectos de investigación, valorados en algo más de 3,9 millones de dólares, para ayudar a responder a las preguntas más urgentes del sector sobre la seguridad alimentaria de los productos.

Los temas incluidos en los 12 proyectos son la evaluación de riesgos y la mitigación de la Listeria monocytogenes y la Salmonella, el control de la Cyclospora y el saneamiento de los contenedores de cosecha y las bolsas de recogida. A continuación se ofrece una lista completa, con enlaces a los resúmenes de los proyectos. Desde verduras de hoja verde hasta frutas de árbol y cebollas, la investigación ha sido examinada por expertos de la industria en el Comité Técnico de CPS y está lista para comenzar en enero de 2022.

"CPS agradece a nuestros contribuyentes de la Campaña y a los Programas de Subvenciones en Bloque para Cultivos Especiales en California, Florida, Texas y Washington por su compromiso con la seguridad alimentaria", dijo Vic Smith, presidente de la Junta Directiva voluntaria de CPS y director general del productor-embarcador J.V. Smith Companies. "El CPS tiene éxito gracias a nuestra comunidad única: los contribuyentes que financian nuestro trabajo, los investigadores que responden a nuestras preguntas, el Comité Técnico que los guía y la Junta Directiva que nos mantiene a todos centrados en la misión": Financiar la ciencia, encontrar soluciones e impulsar el cambio".

La doctora Joy Waite-Cusic, profesora asociada de la Universidad Estatal de Oregón, dirige uno de los dos proyectos de investigación sobre la cebolla financiados por el CPS. Waite-Cusic declaró: "Las cebollas de bulbo seco se han considerado generalmente un cultivo de bajo riesgo, pero entonces se produjo el brote de 2020 en Estados Unidos y, más recientemente, un brote asociado a cebollas procedentes de México. La investigación del brote en Estados Unidos no logró identificar la causa de la contaminación por Salmonella. Nuestro proyecto CPS está diseñado para evaluar cómo las prácticas específicas de la industria, incluyendo las aplicaciones de agua y arcilla, pueden contribuir a la contaminación generalizada y que podría dar lugar a un brote".

La primera científica financiada por el CPS, la profesora asociada de la Universidad Estatal de Kansas Valentina Trinetta, Ph.D., compartió: "Nuestra investigación tiene como objetivo desarrollar recomendaciones basadas en la ciencia que ayudarán a mejorar las prácticas de limpieza y saneamiento para las operaciones de cosecha, al tiempo que se gestionan los riesgos de seguridad alimentaria relacionados con el saneamiento de las bolsas de recolección y los contenedores de cosecha para la industria de la fruta de árbol. Nuestro equipo está encantado de empezar".

Todos los proyectos comenzarán en enero de 2022. Los investigadores comunicarán los resultados a la industria en el Simposio de Investigación anual de CPS y a través de CPS mediante otras actividades de transferencia de conocimientos, incluido el sitio web de CPS.

Los premios de investigación del CPS son posibles gracias a los fondos proporcionados por los contribuyentes de la campaña del Centro para la Seguridad de los Productos, los programas Specialty Crop Block Grant en el Departamento de Alimentos y Agricultura de California, el Departamento de Agricultura del Estado de Washington, el Departamento de Agricultura y Servicios al Consumidor de Florida y el Departamento de Agricultura de Texas.

 

Beneficiarios de la subvención RFP 2021 - Todos los proyectos comenzarán en enero de 2022

Teresa Bergholz, Ph.D., Universidad Estatal de Michigan
Cuantificación del riesgo asociado a los cambios en la fisiología de EHEC durante las etapas de preprocesado posteriores a la cosecha de la producción de hojas verdes

Kerry Cooper, Ph.D., Universidad de Arizona
Caracterización microbiana de las aguas de riego utilizando tecnologías de secuenciación de próxima generación rápidas, baratas y portátiles

Paul Dawson, Doctor, Universidad de Clemson
Supervivencia de Listeria monocytogenes y Salmonella en superficies encontradas en el entorno de los establecimientos de envasado en seco y eficacia de los procesos de limpieza en seco en la reducción de patógenos

Vijay Joshi, Doctor, Texas A&M AgriLife Research
Enfoques estratégicos para mitigar la contaminación por Salmonella de las cebollas de bulbo

Daniel Karp, Ph.D., Universidad de California, Davis
Hacia una evaluación holística de los riesgos para la seguridad alimentaria impuestos por las aves silvestres

Nitin Nitin, Ph.D., Universidad de California, Davis
Riesgos de contaminación cruzada en entornos secos

Xiangwu Nou, Doctor, USDA-ARS, Centro de Investigación Agrícola de Beltsville
Evaluación del "procesado previo" de la lechuga romana para determinar su posible impacto en el crecimiento, la susceptibilidad antimicrobiana y la infectividad de la EHEC

Benjamin Rosenthal, S.D., USDA-ARS, Centro de Investigación Agrícola de Beltsville
AFECCT: Evaluación de la eficacia de la filtración para el control de Cyclospora

Abigail Snyder, Ph.D., Universidad de Cornell
Aplicación práctica del vapor sobrecalentado a las herramientas y equipos de recolección, procesado y envasado de productos

Lia Stanciu-Gregory, Doctora, Universidad de Purdue
Monitorización de Cyclospora cayetanensis en aguas agrícolas

Valentina Trinetta, Doctora, Universidad Estatal de Kansas
Estudio de validación para la industria de la fruta de árbol: estrategias efectivas para desinfectar los contenedores de cosecha y las bolsas de recogida

Joy Waite-Cusic, Doctora, Universidad Estatal de Oregón
Evaluación del potencial de las prácticas de producción para influir en la seguridad de la cebolla de bulbo seco

Todos los premios anuales de investigación se pueden encontrar en la página de proyectos de investigación financiados en el sitio web de CPS

 

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