BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Efecto de la aplicación de elicitores sobre la calidad y capacidad de almacenamiento de las cerezas

Efecto de la aplicación de elicitores sobre la calidad y capacidad de almacenamiento de las cerezasEfecto de la aplicación de elicitores sobre la calidad y capacidad de almacenamiento de las cerezas

El objetivo es estudiar la dosis y el momento de aplicación adecuado para mejorar la calidad y aumentar la vida útil de los frutos

El Proyecto Estratégico IMPROTEC de CICYTEX busca la “Implementación y optimización de procesos tecnológicos para mejorar la competitividad de productos agroalimentarios de Extremadura”. En él participan varios grupos de investigación y el Equipo de Postcosecha ha realizado un ensayo en el Valle del Jerte para evaluar el uso de elicitores en relación con la calidad y la capacidad de almacenamiento tras la recolección.

Se ha estudiado el efecto de la aplicación de distintas concentraciones de elicitores en cerezos de la variedad Lapins, con la finalidad de mejorar parámetros importantes de la calidad como calibre, color y firmeza. Los elicitores son sustancias que activan diferentes respuestas de protección en la planta y que inducen la síntesis de metabolitos secundarios, entre ellos, compuestos con actividad antioxidante. El objetivo es estudiar la dosis y el momento de aplicación adecuado para mejorar la calidad y aumentar la vida útil de los frutos.

Los proyectos están financiados con el Programa Operativo FEDER EXTREMADURA 2014-2020.

En el siguiente vídeo te contamos con más profundidad en qué consiste el Proyecto IMPROTEC.