BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Dra. María Eugenia Venturini Crespo

Dra. María Eugenia Venturini Crespo

Autores

Profesora de Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Zaragoza e integrante del Grupo de Investigación “Alimentos de Origen Vegetal”.

Desde 1999 ha trabajado en numerosos proyectos de investigación regionales, nacionales e internacionales  relacionados con la post-cosecha de frutas y hortalizas, centrándose en la búsqueda de tratamientos alternativos a los fungicidas comerciales para el control de las podredumbres.

En la actualidad gestiona varios proyectos de investigación entre los que destaca “PATBIOCONTROL: Biocontrol de patógenos en campo: desarrollo de sistemas de detección precoz y herramientas de lucha integrada”.