Poscosecha
Frutas, hortalizas y ornamentales
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BIZERBA, uno de los principales proveedores de soluciones de tecnología para pesaje, corte y etiquetado, anunció su nueva asociación con Amazon. En un proceso de licitación internacional, el grupo estadounidense eligió los productos y las soluciones, que ofrece la empresa familiar con sede en Balingen, en dos… 
Como fabricante de equipos de medición y control, el mercado de componentes electrónicos es fundamental. Debido a los bloqueos persistentes, a nuestros proveedores les resulta cada vez más difícil mantener existencias de piezas y componentes electrónicos. La cadena de suministro global está luchando como nunca…
Según datos del Departamento Nacional de Planeación - DNP, alrededor del 30 % de las frutas y verduras producidas en Cundinamarca se pierde debido a inconvenientes durante la poscosecha. La ingeniería, la física y la ciencia de materiales confluyen en este proyecto, pensado en solucionar un problema real del agro…
TOLSMA-GRISNICH lanza la cortadora de tallos Razor que dará un impulso totalmente nuevo al sector de la cebolla
Características:
- Mayor capacidad y flujo de producto
- Daño mínimo a las cebollas
- Pelado limpio y preciso
- Mínima generación de polvo y ruido
- Limpieza permanente por lo que se…
MAPAX® XXL proporciona una forma de conservación fiable basada en el envasado en atmósfera modificada (MAP) que consiste en la eliminación del aire contenido en el envase y la inyección de gas o de la combinación de gases más adecuada a los requerimientos del producto. El envasado en MAP es una técnica…
Como consecuencia de la crisis sanitaria ocasionada por la COVID-19, la próxima edición presencial de MeetingPack pospone su celebración a los días 20 y 21 de abril de 2022. No obstante, dado el interés que despierta este encuentro sobre envases barrera y sostenibilidad en el sector, en 2021 se celebrará un…
Hans Blaak, de VAM WATERTECH, y Jacco van Kessel, de Van Kessel Fruit, explican el nuevo sistema de tratamiento de agua de Van Kessel Fruit.
La última incorporación al sistema de tratamiento de agua de Van Kessel Fruit está casi lista. Este sistema elimina la arcilla y el lodo una vez que se ha drenado el agua.…
En las últimas campañas se han producido importantes daños en los cultivos de pepino holandés por el virus CGMMV, que provoca importantes pérdidas de producción al afectar de lleno a frutos y planta. A este aumento de la incidencia de los ataques del virus, hay que añadirle la necesidad de reducir las…
Desde los inicios de las exportaciones de cítricos a nivel mundial, España ha sido un actor clave. Si bien Estados Unidos lo fue en comercialización y estandarización, la demanda de su propio mercado interior ha sido siempre la que ha impulsado su industria. Su producción estaba en Florida y posteriormente en…
Las ciclodextrinas, anillos de glucosa con forma de donuts, tienen un alto poder encapsulante y se emplean desde hace tiempo en la industria farmacéutica, pero su papel en ciencia alimentaria es menos conocido.
Sin embargo, estas moléculas tienen múltiples aplicaciones sobre los alimentos, siendo capaces de…
