BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Impresiones de Interpoma e Interpom

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El éxito de las ferias temáticas

Con entre una semana y 10 días de diferencia se celebran los años pares, las ferias dedicadas, respectiva y cronológicamente, a la manzana y a la patata. En el primer caso se trata de Interpoma, que tienen lugar en Messe Bolzano; la edición de este año se realizó del 15 al 17 de noviembre. La segunda, Interpom Primeurs, 25 al 27 de noviembre 2018, a diferencia de otros encuentros vinculados a las patatas, no es itinerante. Su sede es la feria de Kootrijk, ciudad del sur de Bélgica casi frontera con Francia (a pocos kilómetros, en Kain, se realizará en 2019 el evento itinerante de la patata, Potato Europe, que tendrá lugar los días 4 y 5 de septiembre)

Ambas comparten el estar en sitios en que los cultivos a los que están dedicadas son muy importantes.

En el caso de la feria de Kootrijk, la patata es un cultivo indudablemente asociado a Bélgica y a Holanda y también son importantes las hortalizas subterráneas, que comparten maquinaria y otras tecnologías en muchos casos. En los campos de Bélgica se pueden ver en este momento pilar alargadas de remolacha (forrajera), ya protegidos con plástico o en proceso de serlo.

Ambas ferias tienen interesantes programas paralelos de conferencias; en Kootrijk son espacios dispuestos en las mismas salas, mientras que las de Bolzano cuenta con un centro de conferencias adyacente, igualmente de rápido acceso.

En la de Bolzano, una de las charlas –imposible asistir a todas- fue un fascinante recorrido por el centro de origen de antecedentes de los manzanos cultivados; la búsqueda de resistencias y características de interés en materiales salvajes justifica este tipo de excursiones para todas las especies cultivadas. Los mejoradores buscan genes de resistencia (a la sequía, a plagas o enfermedades, etc.) para mejorar las prestaciones de las variedades cultivadas y reducir el uso de fitosanitarios.

Son ferias que para el visitante interesado en aspectos específicos, se recorren perfectamente en un día o menos. La de Bolzano organiza excursiones a sitios próximos cultivos, almacenes, centros de experimentación, a los que vale la pena anotarse ya que redondean la visión de la feria.

Las empresas que exponen son las internacionales relevantes para cada sector, tanto de material de cultivo como maquinaria y soluciones poscosecha, las mismas que pueden verse en ferias internacionales de carácter transversal como Fruit Logistica o Fruit Attraction, atendidas en muchos casos por los respectivos representantes locales.
 

Expositores en Interpoma
En Interpoma exponen todos los ofertantes de soluciones para cultivo y poscosecha de manzana. Equipos para el laboreo del suelo, entre ellos , una empresa cuya especialidad son las máquinas para trabajar en vivero, que facilitan la tarea de arrancar las plantas. Materiales para atar, plásticos degradables, mallas para todos los usos posibles, en particular, protección de granizo y de insectos, … fertilizantes, …

Y, desde luego, las empresas líderes de maquinaria de acondicionamiento, Greefa mostrando su robot encajador; Icoel, actualmente del grupo Greefa; Aweta; Unitec que en la reunión de prensa destacó que en situaciones de sobreproducción, la calidad es la única garantía de venta. El comentario, de Angelo Benedetti, CEO de la empresa, fue en relación a la capacidad de sus equipos de detectar en cereza la firmeza y los daños por Drosophila, pero es de aplicación a otras situaciones.­­ TopControl mostró sus sistemas de automatización y control, que abarcan pesaje, etiquetado, líneas de envasado, control de cosecha, etc. Isolcell, el especialista en atmósfera controlada dinámica, es protagonista absoluto en Bolzano, donde tiene su sede y la mayor parte de las instalaciones de su autoría, como la que se pudo visitar en las cámara frigoríficas situadas en excavaciones en las montañas de dolomita que utiliza al cooperativa de Marlene para almacenar un 10% de su producción. De hecho, es en las zonas de producción de manzana que tienen en Bolzano su centro donde existe la mayor experiencia, en tiempo y número de instalaciones, en relación a ACD o DCA por sus siglas en inglés.


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Imágenes 
1 - De izquierda a derecha Marko Dropurlijia y Tea Presecki, especialistas en poscosecha del Croatian center for agriculture, food and rural affairs, y Arnulfo Obed (extremo derecho) con su padre, ambos productores de manzana orgánica en Chihuaha, México, durante la visita a las cámaras hipogeas de Melinda, equipadas por Isolcell

2 - Tomra 5A, para clasificar bastones de patatas, y numerosos otros productos, ocupó un lugar principal en el stand de la empresa en Interpom

3 - El stand de Grimme, con sus soluciones para recolección y almacenamiento, ocupa muchos metros cuadrados en el primer pabellón de Interpoma.

4 - Tanto en el mundo de la patata como en el de la manzana, las variedades interesan a todos.

5 - De las conferencias que hubo en ambas ferias quedó claro que el consumo, tanto de manzanas como de patatas, se va hacia Asia y China en particular.