BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Impresiones de Hispack & Bta 2012

Impresiones de Hispack & Bta 2012Impresiones de Hispack & Bta 2012

Las ferias de los materiales de envase y embalaje y de la tecnología alimentaria confirman que el agroalimentario, sigue siendo, a pesar de los pesares, “uno de los mejores mundos posibles”

Esta semana tuvieron lugar en Barcelona las ferias Hispack, dedicada al envase, y Bta, a la tecnología para la alimentación (15 al 18 de mayo 2012). En ambas, el sector nuestro, de la fruta y hortaliza en fresco y mínimamente procesada, encuentra propuestas interesantes. Sobre todo en Hispack, estas vienen de empresas que se dedican también a otros sectores; en menor medida, también ocurre en Bta, donde las empresas tienen propuestas más verticales (lácteos, cárnicos, frutas & verduras, etc). Pero ambas ferias comparten el interés de la generalizada multisectorialidad; esto redunda en menos propuestas “por metro cuadrado”, específicas para el mundo frutihortícola y, a cambio, ideas de otros sectores en que inspirarse.

En esta edición la superficie de exhibición fue inferior a las de precrisis, aunque (a ojo), diría que ya superior que en la última edición de Hispack, en pleno “cimbronazo” del inicio de la época de vacas flacas. Al igual que ocurre en otras ferias de los últimos meses, creo que todos estamos ya aburridos de crisis (o, dijera mi abuelo Pablo, “hasta en la horca uno se acostumbra”), … y tiende, lentamente, a haber más entusiasmo.

Con matices, claro.  Mientras que en sectores de industria como la automoción no ocurre nada, la agroalimentación está permitiendo a las empresas que ofertan a ambos sectores, vayan haciendo cosas. Aunque también se escuchan casos de empresas en el sector agroalimentario que por falta de crédito, han tenido que cerrar. Entre ellos, el caso de un empresario francés que montó su industria en Barcelona y, luego de haber invertido más de 700.000 €, cuando necesitaba solo 150.000 más para acabar su proyecto, no pudo encontrar banco que se los adelantase, y tuvo desmontar lo hecho. Algo que, cree, no le hubiera pasado si se hubiese montado a pocos kilómetros, en Perpignan.

No me ha quedado una impresión definida de que los mercados de fuera de España estén “salvando” a algún sector; seguramente esto puede deberse a un relevamiento parcial de la información. Tampoco tuve la impresión de que la afluencia de visitante extranjeros fuera notoria. Sí de que las empresas que operan en el mercado de las frutas y hortalizas de otros países, de una forma u otra (con representantes o directamente) están muchas de ellas en España, lo cual es lógico, dado el papel de la producción hortofrutícola nacional.

La oferta para el propio mercado interior es un tema objeto de atención en foros como fue el convocado con ocasión de la celebración de los 10 años del STP, Servicio Técnico Poscosecha, y es algo que sostiene Pere Papasseit, fundador de la revista Horticultura y su director durante 25 años, que los países importante en la exportación que quieren seguir siéndolo, cuidan sus mercados interiores.

En relación tanto a los expositores como a los visitantes de Bta, hay que recordar que este año se realizó Alimentaria hace pocas semanas (Barcelona, 26 al 29 de marzo 2012); repetir la presencia significa un esfuerzo para ambos.

Sobre los visitantes, de los dos días en que fui, el miércoles estuvo más concurrido, mientras que el jueves fue más tranquilo. Las cifras recogidas por la feria están en sus comunicados, más abajo. Los comentarios de los expositores coincidían en que el visitante está a la expectativa, se informa para proyectos en ciernes, pero la decisión de compra está aún por tomarse. Se nota el aumento de “autoemprendimientos”, con los cuidados y temores lógicos de trabajar con poco capital y en un mercado con las características del actual en España.

En la oferta expuesta, predominio de todo lo que tiene que ver con automatización, ahorrando mano de obra y mejorando la selección cualitativa. Cuando la mano de obra no es obviable, las soluciones son cada vez más intuitivas y aptas para personal sin formación y cambiante. También se diversifica continuamente la oferta de tecnología para agregar valor y dar servicio a los productos, en particular en todo lo que tiene que ver con alimentación y hostelería.

En suma, todos buscando los nuevos caminos, adaptados a la situación actual.

 

Hispack & Bta según Hispack & Bta
Los comunicados de prensa de las ferias

El primer comunicado es el de cierre, con las cifras de expositores y visitantes, y el 2º es el barómetro Hispack, con las perspectivas para envases y embalajes.

Hispack&Bta cierran una edición marcada por el optimismo y los proyectos de futuro
Los salones consiguen el objetivo de internacionalización que se habían fijado

18/05/2012, Los salones Hispack&Bta, celebrados esta semana en Fira de Barcelona, han servido para constatar que tanto el sector del envase y el embalaje (Hispack) como el sector de la tecnología alimentaria (Bta) han sido capaces de afrontar la crisis económica adaptándose a las circunstancias, promoviendo la I+D+i y buscando formas novedosas de ajustar costes sin afectar a la calidad de sus productos.

Hispack&Bta, que cierran sus puertas hoy en Barcelona, han recibido la visita de más de 40.000 visitantes, un 8% de los cuales eran de procedencia internacional. Concretamente, a Hispack&Bta han asistido profesionales de un total de 93 países diferentes, entre los que destacan Marruecos, Túnez, Argelia, Turquía, Colombia, México, Brasil y Argentina –además de países de la Unión Europea como Portugal, Alemania, Italia y Francia.

De los 1.400 expositores de Bta y de Hispack, uno de cada cuatro han sido empresas internacionales. Precisamente la mayor internacionalización era uno de los objetivos de ambos salones, que al ser trienales volverán a organizarse en 2015.

El director de Hispack, Xavier Pascual, ha destacado que “la mejor manera de tomar el pulso al salón es poner en valor el nivel de los visitantes, que de acuerdo con lo que nos dicen los expositores tenían un elevado poder de compra, y las más de dos mil personas que han asistido a las jornadas y conferencias celebradas en espacios como el Pack Corner y el Logistic Corner, donde ha habido actividad contínua alrededor de las últimas tendencias y casos de éxito en packaging y logística”.

Desde Bta, su director, Víctor Pascual, pone el acento en la satisfacción de los expositores, que “han tenido una actividad bastante intensa en sus stands a lo largo de los cuatro días que ha durado la feria, con un visible y amplio incremento de los contactos internacionales y con la concreción de importantes operaciones comerciales tanto para el mercado nacional como el internacional”.

Junto a la internacionalización, la innovación ha marcado la presente edición de Hispack&Bta. La presencia de centros tecnológicos en ambos salones ha permitido estrechar lazos entre la investigación y el mundo empresarial.

 

El Barómetro Hispack refleja el optimismo del sector del packaging
El Barómetro Hispack, presentado el 17 de mayo 2012 en el salón, revela que los empresarios del sector del packaging son optimistas en lo que respecta a sus previsiones para 2012: el 39’1% espera tener en este ejercicio más facturación que en 2011. El director de la encuesta, Joan Oliva, ha puesto de relieve que “el ambiente que se está viviendo estos días en el salón reafirma que el sector del packaging es optimista”

El Barómetro Hispack Packaging Trends recoge las opiniones de 509 expertos y puede consultarse completo aquí.

El 12’2% de los encuestados incluso prevé incrementos superiores al 10%, mientras que el 26’3% confía en como mínimo mantener el volumen del año pasado. El barómetro hace una radiografía completa del sector y analiza cuáles son las tendencias para los próximos años basándose en las opiniones de más de 500 representantes del sector.

Entre los datos recogidos destaca el análisis de la presencia internacional de las empresas españolas. Así, el 55’2% de las compañías tiene alcance internacional en sus negocios. De éstas, el 14’5% trabaja solamente en el continente europeo, mientras que el 40’7% restante opera en países fuera de nuestro continente.

De las empresas del sector, un 31’4% operan exclusivamente en territorio nacional, mientras que sólo el 13’4% tiene un alcance exclusivamente local o regional. Estos datos se corresponden con las necesidades expresadas por el sector a la organización de Hispack, que precisamente este año se distingue por hacer un especial esfuerzo para atraer tanto oferta como demanda internacional.

Un futuro marcado por la innovación
Preguntados sobre cuáles son los principales aspectos que van a marcar la evolución de las empresas en los meses venideros, un 56,6% de los empresarios opinan que el comportamiento de la demanda será el factor que más incidirá a corta plazo en la marcha de su compañía. Las dificultades de financiación o tesorería son la principal preocupación del 39,7% de los encuestados.

A pesar de las restricciones crediticias y de la débil coyuntura del mercado interior, las compañías españolas de packaging también son conscientes que la innovación e inversión en I+D+i y los conocimientos de las tendencias del consumidor final definirán el futuro de su modelo de negocio. Así lo opinan un 32,2% y un 31,4% de los empresarios, respectivamente.


Las imágenes son una vista general en uno de los salones y una fotografía de los nuevos equipos de Multiscan para selección por calidad en fruta de tamaño mayor (Multiscan es una empresa especializada desde sus inicios en la selección a alta velocidad de frutos pequeños -oliva, cereza, tomate cherry, macadamia, etc.- y en equipos para la detección de contaminantes). En esta imagen, Miguel Matarredona y la autora.

 

 

Alicia Namesny, info@poscosecha.com