BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Video en cámara rápida de brócoli y coliflor

Video en cámara rápida de brócoli y coliflor

BrimaPack ha lanzado dos videos en cámar rápida (time-lapse) para mostrar la extensión de la vida útil del brócoli y la coliflor

BRIMAPACK ha desarrollado los sistemas de envasado "NicePack" que brindan una vida útil superior y menores costes de embalaje en comparación con otras tecnologías. Se ha diseñado BrimaFilm AF para aumentar la vida útil del brócoli y otras brásicas como la coliflor y el repollo. La vida útil se extiende entre 5 y 8 días (a 17 ºC). Esto se logra de forma natural al crear una atmósfera óptima para el almacenamiento y presentación de las brásicas. La combinación de las máquinas VePack 200-P con el BrimaFilm AF permite alargar su vida útil.


Vídeo en cámara rápida del brócoli, 11 días a 20 °C en sólo 15 segundos
En el video adjunto puede verse como el brócoli con NicePack conserva su coloración verde durante los 11 días de ensayo, manteniendo su calidad y frescura. La pérdida de peso promedio es inferior al 1%. El brócoli sabe mejor por más tiempo.
- Izquierda: brócoli no envasado
- Centro: brócoli envasado por NicePack de BrimaPack
- Derecha: brócoli empaquetado en película retráctil


Vídeo en cámara rápida de la coliflor, 7 días a 20 °C en sólo 15 segundos
En el video puede verse como la coliflor envasada con NicePack conserva su color blanco durante los 7 días de ensayo, manteniendo su calidad y frescura. Tampoco se observa el desarrollo de ningún hongo y no se producen marchitamientos. La pérdida de peso promedio es menor que en las otras coliflores. La coliflor sabe mejor por más tiempo.
- Izquierda: coliflor no envasada
- Centro: coliflor envasada por NicePack de BrimaPack
- Derecha: coliflor envasada en película Stretch


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