BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Ventajas de la desinfección de alimentos con agua ozonizada

Ventajas de la desinfección de alimentos con agua ozonizada

desinfección óptima de las frutas y hortalizas, sin dejar ningún tipo de residuo químico sobre su superficie

Ante la actual necesidad de incrementar la desinfección de los alimentos, GRUPER O3 desarrolla y comercializa tecnologías de sanitización limpias y efectivas como son la hidrólisis y el ozono. Estas se aplican mediante un duchado o por inmersión, obteniendo una desinfección total y sin dejar ningún tipo de residuo en la superficie. Además se desinfecta también todo aquello que se encuentran en contacto con el alimento, como puede ser el agua si se desinfecta por inmersión u otros elementos, en el caso del duchado.

En concreto, los equipos de agua ozonizada de GRUPER O3 proporcionan una agua enriquecida con ozono que permite una desinfección óptima de las frutas y hortalizas, sin dejar ningún tipo de residuo químico sobre su superficie. La integración de ozono disuelto en el agua se realiza de forma automática y controlada, pudiendo obtenerse altas concentraciones de ozono.

Ventajas de la desinfección con agua ozonizada:
- Desinfección superficial de los alimentos
- No deja residuos químicos sobre la superficie de los alimentos
- Desinfecta los elementos de aplicación
- Ahorro de consumo de agua
- Ahorro de productos químicos
- Generación in-situ
- Mejora la calidad de las aguas residuales