BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Un tratamiento combinado fungicida evitó completamente la podredumbre en limones

Un tratamiento combinado fungicida evitó completamente la podredumbre en limones

Ginés B. Martínez-Hernández et al., Food Packaging and Shelf Life

Los trastornos fisiológicos y patológicos de los limones (Citrus limon (L.) Osbeck) son las principales causas de pérdidas de calidad durante la vida útil, lo que conduce a grandes pérdidas económicas.

Este experimento estudió el efecto de los siguientes e innovadores tratamientos químicos poscosecha:
- Fortisol Ca (1%, FoCa),
- Fortisol CaPlus (1,5%, FoCaPlus),
- Philabuster (0,2%, PHI) y
- Ortocil (1%, ORT),
y sus combinaciones, por inmersión (30 s), para controlar podredumbres, la lesión por enfriamiento y la mancha roja (red blotch) en limones. También se estudió la influencia de una aplicación previa a la cosecha de Fortisol Ca (1%) a los árboles.

Como fruta control se usaron limones lavados con agua del grifo (CTRL). Los limones se almacenaron durante 33 días a 7°C, lo que simuló un período prolongado de almacenamiento y transporte, seguido de 5 días a 22°C de venta al por menor, simulando una larga vida útil.

El tratamiento con PHI + ORT evitó completamente los trastornos patológicos después de ambos períodos de vida útil.

FoCa y FoCaPlus redujeron las lesiones por enfriamiento y manchas rojas. La incidencia de tales trastornos fisiológicos fue incluso muy reducida cuando se usaron FoCa combinado y FoCaPlus con tratamientos PHI + ORT. En particular, la combinación de PHI + ORT + FoCaPlus evitó completamente la incidencia de lesiones por enfriamiento y manchas rojas.

En conclusión, un tratamiento combinado después de la cosecha de PHI + ORT con FoCa / FoCaPlus redujo, o incluso evitó, trastornos fisiológicos (lesión por enfriamiento y mancha roja), minimizando las pérdidas de masa, en frutas de limón durante el almacenamiento y transporte, prolongando su vida útil.


Fuentes
Postharvest treatments to control physiological and pathological disorders in lemon fruit
Ginés B.Martínez-Hernández (a) (b), FranciscoArtés-Hernándeza (b), Perla Gómez (b), JorgeBretó (c), BenitoOrihuel-Iranzo (c), FranciscoArtés (a) (b)
a

Postharvest and Refrigeration Group, Department of Food Engineering, Universidad Politécnica de Cartagena, Paseo Alfonso XIII, 48, 30203, Cartagena, Murcia, Spain1
b
Institute of Plant Biotechnology, Universidad Politécnica de Cartagena, Campus Muralla del Mar, 30202, Cartagena, Murcia, Spain
c
PRODUCTOS CITROSOL S.A., Partida Alameda Parc. C., 46721, Potríes, Valencia, Spain

Food Packaging and Shelf Life, Available online 30 August 2017; in Press