BIBLIOTECA HORTICULTURA

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  • El DA meter, una herramienta valiosa para separar las manzanas por momento de cosecha para evaluar la susceptibilidad a los trastornos poscosecha

    El DA meter, una herramienta valiosa para separar las manzanas por momento de cosecha para evaluar la susceptibilidad a los trastornos poscosecha

    La mayoría de los desórdenes fisiológicos de las manzanas están asociados con la madurez. Los ejemplos incluyen el bitter pit y el escaldado superficial, que típicamente tienen las mayores incidencias en fruta cosechada temprano, y el corazón acuoso, la descomposición senescente y los desórdenes internos de pardeamiento por temperaturas bajas como el escaldado suave, que tienen incidencia más altas en frutos cosechados más tarde. La ocurrencia de estos trastornos puede ser variable así como dentro de un lote dado de fruta, presumiblemente reflejando factores como una madurez… Leer más

  • Uso del DA Meter para evaluar el punto de madurez en melocotón

    Uso del DA Meter para evaluar el punto de madurez en melocotón

    El DA Meter es un instrumento que, mediante propiedades de absorbancia, permite medir el contenido de clorofila en la fruta. El contenido de clorofila es un índice preciso del estado de maduración de las frutas, es muy preciso y no se ve afectado por ningún factor ambiental. Fincas dedicadas a la fruta fresca y empacadoras han utilizado el medidor DA para comprender mejor la maduración de la fruta en el campo y esto ha permitido a los productores mejorar la calidad de la fruta en la "madurez" en lugar de solo el color como es actualmente el caso. La fruta se puede separar de manera… Leer más

  • El grado de madurez de melocotones y nectarinas se puede predecir usando el índice IAD del DA-Meter

    El grado de madurez de melocotones y nectarinas se puede predecir usando el índice IAD del DA-Meter

    La madurez en el momento de la cosecha está estrechamente relacionada con la calidad del melocotón y tiene un efecto muy importante en el mercado de la fruta fresca. Desafortunadamente, en la actualidad, es difícil determinar el nivel de madurez de los melocotones por métodos artificiales. Los objetivos de este estudio fueron desarrollar modelos de regresión polinomial cuadrática usando espectroscopía infrarroja cercana que pudiera determinar la diferencia de color de la piel, firmeza de fruta, contenido de sólidos solubles (SSC), azúcar soluble, composición en ácidos orgánicos… Leer más

  • Madurez y calidad en fruta de hueso

    Madurez y calidad en fruta de hueso

    En la sección “Profitable Stonefruit”, fruta de hueso rentable, de la web australiana Horticulture Industry Newtorks, hay información sobre grado de madurez y calidad en fruta de hueso. Los investigadores de Agribio, Bundoora, en Victoria, buscan formas de optimizar la madurez de la fruta en el momento de la cosecha, utilizando tecnologías no destructivas, para cumplir con las expectativas del mercado y comprender cómo la madurez de la fruta afecta el almacenamiento y su impacto en la composición y calidad. La variación en madurez variable en la cosecha afecta cómo responde la… Leer más

  • Confirmación de la fiabilidad del IAD como índice de maduración de las cerezas

    Confirmación de la fiabilidad del IAD como índice de maduración de las cerezas

    El color de la cereza dulce es un indicador importante de madurez y calidad. Sin embargo, las herramientas que se pueden utilizar para determinar la madurez de las cerezas en los árboles o en el almacenamiento son en su mayoría subjetivas en la práctica. Se utilizó un nuevo dispositivo portátil basado en espectroscopía visible e infrarroja cercana (vis / NIR) desarrollada por la Universidad de Bolonia para seguir la evolución de la maduración de los frutos de cereza. El Cherry-Meter mide el IAD, Leer más

  • Posibilidad de clasificar melocotones asintomáticos, que mostrarán la incidencia de la podredumbre marrón durante el almacenamiento, mediante el DA-Meter

    Posibilidad de clasificar melocotones asintomáticos, que mostrarán la incidencia de la podredumbre marrón durante el almacenamiento, mediante el DA-Meter

    El DA-Meter es un instrumento de mano desarrollado a partir de espectroscopia vis / NIR que mide el índice de diferencia de absorbancia (IAD, index of absorbance difference) correlacionado con el contenido de carne de clorofila-α de la fruta. Se usó para dividir en dos clases de maduración diferentes, clase I (pico climatérico) y clase II (aparición de climaterio), en fruta cosechada de tres cultivares de melocotón (durazno). En la cosecha y después de 6 días de almacenamiento a 20°C, se evaluaron los parámetros de calidad tales como la firmeza de la pulpa (FF), el contenido… Leer más

  • Cómo medir la madurez de la fruta en 6 sencillos pasos con el DA Meter

    Cómo medir la madurez de la fruta en 6 sencillos pasos con el DA Meter

    El DA-meter es una herramienta innovadora para la agricultura, por tr Turoni; mide el índice ΔA de la fruta que es un indicador de su nivel de maduración. ¿Cómo se hace una medición con el DA Meter? Repasemos las pocas acciones simples que tiene que realizar cada vez que inicie un conjunto de mediciones con el medidor DA-Meter. 1►Encender el instrumento Encienda el instrumento presionando el botón de encendido durante menos de un segundo; escuchará un 'pitido' bajo cuando se encienda (vea los dibujos en la información original, AQUÍ o más abajo, Fuente) Leer más

  • Evaluación de maduración en árboles y en poscosecha mediante el DA-METER

    Evaluación de maduración en árboles y en poscosecha mediante el DA-METER

    La etapa de maduración en que se encuentra el fruto en el momento de la cosecha es una parte fundamentalmente importante para determinar la calidad final del producto y su potencial de conservación. El DA Index® fue creado para evolucionar y simplificar las evaluaciones existentes. Funciona midiendo un valor que no está correlacionado con la estacionalidad (la presencia de clorofila) y que por consiguiente no requiere calibraciones. Además, la medición de la absorbancia de sólo dos longitudes de onda permite Leer más

  • Todo sobre el DA-Meter, el instrumento para medir la etapa de maduración en el árbol y poscosecha

    Todo sobre el DA-Meter, el instrumento para medir la etapa de maduración en el árbol y poscosecha

    El estado de madurez es una información crucial para decidir la cosecha y evaluar la capacidad de una fruta para ser almacenada. El DA Index® o índice ΔA es un índice del estado de maduración del fruto basado en la diferencia de absorbancia de dos longitudes de onda: una en la que tiene la máxima absorción por tipo de clorofila y una segunda, utilizada como referencia, elegida porque los cambios en la absorbancia durante todo el período de maduración son mínimos. El valor de DA es proporcional a la cantidad de clorofila presente en el fruto. Dado que ésta tiende a caer durante… Leer más

  • DA METER, evaluación no destructiva de la calidad de la fruta usando espectrometría de infrarrojo cercano (NIRS)

    DA METER, evaluación no destructiva de la calidad de la fruta usando espectrometría de infrarrojo cercano (NIRS)

    En las frutas y hortalizas, establecer el momento óptimo de cosecha es un tema crucial, ya que vida útil potencial de la fruta y la calidad están estrechamente relacionados con la fase de maduración en la cosecha. Esta es una herramienta muy prometedora tanto para aplicaciones prácticas como científicas, ya que permite monitorizar la maduración del fruto en el árbol, para establecer con precisión el tiempo de cosecha óptimo y para reducir la Leer más