BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Soluciones para la poscosecha de hortícolas

Soluciones para la poscosecha de hortícolas

Los cultivos hortícolas engloban las hortalizas, las frutas y las especies ornamentales. Las prácticas de manejo que se lleven a cabo durante la fase de cultivo afectan al comportamiento de los productos hortícolas en la poscosecha, de ahí la importancia de realizar unas buenas prácticas y aplicar los tratamientos adecuados para garantizar su óptima conservación.

El momento de la recolección, tanto en lo que se refiere al estado de madurez del producto como a las prácticas que se siguen, es fundamental para el posterior mantenimiento de estos alimentos en postcosecha. Los productos hortícolas continúan evolucionando una vez separados de la planta y esto afecta a diferentes aspectos como el color, el olor o el sabor, así como a la resistencia que estos frutos tengan a las enfermedades de postcosecha. De ahí, la importancia de realizar la recolección en el momento adecuado y con las mejores prácticas.

Otro factor importante en la poscosecha de hortícolas es la temperatura de conservación, pues esta influye directamente en su vida poscosecha, es decir, en la duración que tendrán estos frutos en posrecolección. Otros aspectos a tener en cuenta en la poscosecha de hortícolas son la tasa respiratoria, la sensibilidad al etileno y la sensibilidad a los daños por frío. Por tanto, todas estas circunstancias deberán tenerse en cuenta a la hora de realizar una correcta conservación de los productos hortícolas.

Tratamientos Decco para la poscosecha de hortícolas
En DECCO IBÉRICA, como expertos que somos en el periodo de la poscosecha, contamos con una amplia variedad de soluciones para el buen manejo de los cultivos hortícolas durante esta fase. Por un lado, disponemos de los instrumentos necesarios para llevar un buen control del estado de las hortícolas, como los Termógrafos USB que permiten registrar datos de temperatura o los Sachets absorbedores de etileno para transporte que se colocan en las cajas en las que van almacenados los productos hortícolas y ayudan a prolongar su vida útil, y también Filtros absorbedores de etileno los cuales van colocados en la rejilla de aspiración de los equipos de frío de los camiones y reefers, para transportes superiores a 24 horas.

Por otro lado, en Decco Ibérica también contamos con equipos específicos para la postcosecha de hortícolas. El sistema ArcAqua emplea el ozono como desinfectante en la línea de tratamiento poscosecha de las hortícolas. El ozono es un poderoso agente antimicrobiano que es tres veces más efectivo que el cloro. ArcAqua combina el ozono con el rociado de agua para desinfectar uniformemente los frutos y proporcionar la dosis de protección correcta.

A nivel de productos, contamos con Deccosan FH, un desinfectante de acción inmediata y rápida descomposición formulado a base de peróxido de hidrógeno, ácido peracético y ácido acético. Se trata de un producto que se caracteriza por no dejar residuos, ya que se descompone con rapidez. Desde Decco Ibérica también ponemos a disposición de nuestros clientes equipos para la correcta aplicación de Deccosan FH, como Decco Analyzer o bombas dosificadoras.

Otros productos que tenemos en Decco Ibérica para el tratamiento de hortícolas en postcosecha son soluciones para la desinfección en línea de confección, como Deccoklor; productos para la limpieza de maquinaria, como Penkeep o Deccosol 230; así como tratamientos para la desinfección de almacenes como, por ejemplo, Decco Aerosol Plus o Deccofenato Pot.