BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Kandys, cherry pera dulce y de color muy atractivo

Kandys, cherry pera dulce y de color muy atractivo

Kandys es un tomate cherry pera de SAKATA caracterizado por su muy buena coloración y alto grado Brix, como ya sugiere su nombre que lo asocia con los dulces caramelos.

Se trata de una planta muy vigorosa con entrenudos medios y porte abierto. Es una variedad muy productiva, con frutos de gran consistencia y con un calibre de 25 a 30 mm.

Tiene un buen comportamiento para ciclo largo y una alta tolerancia al rajado.


El tomate cherry en la cocina
Uno de los principales atractivos del tomate cherry es que puede consumirse como tentempié, para picotear, o “snacking”, al igual que se hace con otras “bayas” como fresas, arándanos, uva, … y es así un gran aliado de la comida sana. Puede comerse fácilmente en cualquier ocasión. Pero también es un gran aliado en la preparaciones culinarias y los cocineros muestran una enorme imaginación. En Cookpad, una web que anima a los lectores a contribuir con sus propias recetas, las hay muy atractivas, con distintos grados de complejidad, en fresco y cocinados, … Entre ellas, aperitivo de pimientos y tomate cherry, caramelizados, con atún, rellenos, con queso de burgos, entre las complejas, los “saquitos”, … Se accede clicando AQUÍ   

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Sakata participa con Sweet Star en Info Tomate 2015 (en preparación); Info Tomate 2014