BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Athos F1, espinaca para manojo en fresco y para procesado industrial

Athos F1, espinaca para manojo en fresco y para procesado industrial

Athos F1 es una variedad de espinaca de Sakata de doble utilización. Su porte erecto evita daños y facilita la cosecha mecánica, al mismo tiempo que produce hojas de tamaño homogéneo con las que es muy fácil formar un manojo.

El color de la hoja es verde intenso y la forma lanceolada, ligeramente afilada, con un aspecto de tipo semi oriental, algo que los mercados y la gastronomía buscan en la actualidad.

Su intenso color anticipa una riqueza en compuestos nutricionales de interés; el atractivo de sus hojas la hace  apropiada no solo para las recetas más tradicionales, sino también para preparaciones con las hojas crudas, en ensalada

Athos F1 es una variedad muy tolerante al calor, por lo que el ciclo de cultivo es medio lento y puede sembrarse de febrero a julio, aproximadamente, en el HN.