BIBLIOTECA HORTICULTURA

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Tomates con excelente poscosecha, berenjenas CleanLeaf y pimientos de muy buena conservación en plantaTomates con excelente poscosecha, berenjenas CleanLeaf y pimientos de muy buena conservación en plantaTomates con excelente poscosecha, berenjenas CleanLeaf y pimientos de muy buena conservación en plantaTomates con excelente poscosecha, berenjenas CleanLeaf y pimientos de muy buena conservación en planta

Tomates con excelente poscosecha, berenjenas CleanLeaf y pimientos de muy buena conservación en planta

Por Leandro Martín Olmos, Editor en Tecnología Hortícola

En la pasada edición de las Jornadas Solanáceas de Invierno realizadas en el CED de El Ejido del 15 de febrero al 5 de marzo, RIJK ZWAAN mostró sus últimas novedades en variedades de tomate, pimiento y berenjena.

Rijk Zwaan lleva a cabo los ensayos en invernaderos con diferentes tecnologías y condiciones ambientales, con la finalidad de realizar las evaluaciones bajo la mayor cantidad de situaciones posibles.

Cultivo de tomate
El especialista en tomates, Manuel Hernández explicó las novedades en esta especie. Como variedad principal, se destaca Atakama RZ, un tomate tipo pera de exportación con una alta calidad y tamaño homogéneo de fruto, el cual posee una excelente poscosecha. En cuanto a la planta, además de su rusticidad que se demuestra en una alta resistencia a TYLCV y spotted, se adapta perfectamente a ciclos cortos y largos de cultivo. Creciendo en tamaño, la variedad Rychka RZ con calibre GG en su mayoría, es un tomate larga vida para recolección individual y también con una excelente calidad comercial en poscosecha (Imagen 2).

Para la especialidad de tomate en ramaRealsol RZ es una variedad de calibre G y muy tolerante al rajado, una característica importante en esta tipología de fruto debido a la maduración despareja al momento de la cosecha. La planta, de alto vigor y producción equilibrada se caracteriza por su entrada precoz en producción respecto a otras variedades bajo iguales condiciones. 

Hernández también comentó otras variedades de tomates en rama para ciclos de primavera verano (se están sembrando actualmente) y de interés para nuevas zonas productoras como Portugal. La variedad Pontal RZ, de interesante calibre y buen vigor de sus partes verdes, como el raquis y los sépalos. Éstos, acompañan al fruto en la poscosecha dando un aspecto más fresco en el lineal de supermercado. Por otra parte, cuenta con un completo paquete de resistencia a enfermedades.

Finalmente, y no menos importante, los portainjertos recomendados por la empresa en el caso de tomates convencionales (pera, rama, suelto) son Emperador RZ y para tomates cherry Embajador RZ.


Cultivo de berenjena
A continuación, Alberto Domingo, especialista en el cultivo de berenjena, mostró las plantaciones de la variedad Kesia RZ con tecnología Clean Leaf (Imagen 3). Esta innovación, permite obtener plantas con menor cantidad de pelos en sus hojas y partes verdes del fruto, resultando menos atractiva para las principales plagas del cultivo como mosca blanca y trips, además de una menor necesidad de tratamientos, ya que, los controladores biológicos se instalan mejor en las hojas con menor vellosidad.

Si hablamos de la etapa de cosecha, otro punto a favor de la variedad Kesia RZ es la facilidad de las labores de recolección en el invernadero al disminuir la cantidad de pelos en suspensión, un factor problemático en personas con ciertas alergias que necesitan estar protegidos en condiciones normales.

Es importante destacar, además, la calidad visual de las partes verdes que acompañan al fruto en la poscosecha y comercialización gracias al verde intenso y brillante que además de aportar frescura, aseguran un producto más sano y seguro para el consumidor debido a la menor o nula necesidad de tratamientos fitosanitarios, aunque en la zona de Almería ya se están probando cultivos de berenjena Clean Leaf totalmente ecológicos.


Cultivo de pimiento
El especialista en pimientos, José Luis Ruipérez, explicó las novedades, iniciando con los California amarillos como Ritmico RZ y 35-BY1143 RZ. Ambos para ciclo temprano se caracterizan por su resistencia novedosa a oídio. La diferencia en cuanto al cultivo, se encuentra en que la primera de estas variedades, se posiciona mejor para plantaciones en la zona del poniente debido a que es una planta muy abierta y la segunda, para zonas del levante de Almería o cultivos ecológicos, debido a su mayor rusticidad y cobertura vegetativa que le permite tolerar un mayor nivel de estrés.

En California rojos, la variedad Arabesca RZ se posiciona para ciclo medio-tardío aportando una excelentísima calidad de fruto y larga conservación en planta con un largo ciclo de cultivo. Por otra parte, esta variedad se caracteriza por presentar el paquete de resistencia más completo: TM:0-3 (L4), TSWV:0, N (nematodos) y LT (oídio).

En cuanto a los pimientos minis o snacks, el especialista nos comenta sobre las variedades en amarillo como Yellow Zuppa RZ la cual muestra un muy buen comportamiento en cuajes con altas temperaturas y una excelente recuperación productiva a la salida del invierno con la importante resistencia al virus TM:0-3 (L4), una característica particularmente deseada en estos cultivos.

En snack rojo, la casa de semillas cuenta con la variedad 35-MR1274 RZ para trasplantes en julio y ciclo largo, también resistente a L4.

También, en estas jornadas de invierno, se presentaron las variedades de Sweet Palermo, teniendo en amarillo el 35-DY1282 RZ y en naranja el 35-DO1298 RZ los cuales junto a Palermo Chocoloni consiguen completar los 4 colores (amarillo, rojo, naranja y chocolate) y dando al consumidor una opción más amplia en los lineales de supermercado (Imagen 4).

Finalmente, en la categoría de pimiento picante, algo que se ha desarrollado en los últimos años y está mostrando un aumento en el consumo, Rijk Zwaan cuenta con las variedades Avital RZChiracha RZ que logran mantener el nivel de picante en invierno, algo que hasta ahora no se había logrado y cuentan con un paquete completo de resistencias TM:0-3 (L4), TSWV:0, N (nematodos) y LT (oídio).


Imágenes
1. Variedad de tomate Rychka RZ

2. Izquierda: Variedad Kesia RZ y Derecha: Variedad convencional
3. Sweet Palermo en sus 4 colores (amarillo, rojo, naranja y chocolate)